精彩评论
陈晓涵
2025-01-11 炖煮时间过长:燕窝炖煮时间过长，会引发其内部蛋白质过度加热，使燕窝变碎。 炖煮温度过高:高温炖煮会使燕窝中的蛋白质迅速凝固从而引起燕窝破裂。
灯下说书人
2025-01-11如果燕窝化水是炖煮时间过长、温度过高等原因所引起，并没有变质，一般还能吃。若燕窝化水是因存放时间过长所导致，有变质的情况，一般不建议吃。 通常情况下。
王沁怡
2025-01-11燕窝炖烂了可以吃，燕窝炖久了会融化，因为燕窝是水溶性蛋白质。吃燕窝有两种，是吃口感，是吃营养。燕窝不熔化时很有口感。 炖煮时间过长:燕窝的蛋白质含量较高，长时间炖煮会致使其结构破坏，变得过于软烂。 水温过高:炖煮期间假如水温过高，会加速燕窝内部结构的分解。
珵cici
2025-01-11所以因为炖煮时间较长造成燕窝化水后，燕窝的口感全无，但是营养流失情况并不是特别明显。所以即使炖化水了也不要觉得没有营养丢掉了。这是物理现象就像冰化水了。炖烂的燕窝还有营养吗？让咱们一起探讨这些难题。 燕窝炖烂了怎么回事儿 燕窝炖烂的起因主要有以下几点: 炖煮时间过长:燕窝的炖煮时间不宜过长。
王俊煜
2025-01-11如冰糖。有人在炖燕窝的时候就冰糖了，其实这种做法是不对的，更好是炖制一些冰糖水，等炖好后食用燕窝的时候再加入适量的冰糖水。 炖煮燕窝一般选用温水文火。
李芬芬
2025-01-11燕窝炖久了化成水还有营养吗 燕窝的营养价值较高，适当食用可以帮助机体补充所需的营养元素，但是炖久了化成水是否还有营养，需要根据具体情况具体分析。冯淬灵 医师 北京大学医院 指导意见:燕窝炖化了也是可以食用的，只要燕窝在保质期内就可以食用，虽然它已经失去了营养，但它并没有完全失去营养价值。