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导语:在我国传统滋补美食中润肺止咳燕窝雪梨汤以其独有的口感和丰富的营养价值,一直以来都备受人们喜爱。这道汤品融合了燕窝和雪梨的精华,具有润肺、止咳、养颜等多种功效。下面,咱们就来详细理解这款美食的制作方法、营养价值和食用关注事项。
(1)将燕窝用纯净水泡发8小时期间需换水2-3次,以保证燕窝的清洁。
(2)泡发好的燕窝捞出,用清水冲洗干净,去除杂质。
(3)雪梨洗净从顶端切出一个梨盖子,用勺子挖出梨肉,留下梨壳。
(4)将雪梨肉榨成汁,备用。
(5)将燕窝、红枣、干桂圆和适量冰糖放入炖盅。
(6)倒入雪梨汁,用大火烧开后转小火炖40分钟。
(7)炖至燕窝熟烂,汤汁浓稠即可。
1. 燕窝:燕窝是一种珍贵的滋补品,含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和多种维生素,具有养阴润肺、益气补中的功效。
2. 雪梨:雪梨含有丰富的水分、维生素和矿物质,具有润肺、止咳、清热、生津的作用。
3. 红枣:红枣富含多种营养成分如蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质,具有补气养血、安神补脑的功效。
4. 干桂圆:干桂圆含有丰富的糖分、维生素和矿物质具有补心脾、益气血、安神益智的作用。
1. 适量食用:燕窝和雪梨都具有滋润作用,但过量食用可能引发腹泻等不适。一般建议每周食用1-2次。
2. 孕妇慎食:燕窝中的雌激素含量较高,孕妇在医生的指导下适量食用。
3. 糖尿病患者慎食:燕窝和雪梨都含有一定的糖分,糖尿病患者需在医生指导下食用。
4. 保存方法:炖好的燕窝雪梨汤应密封保存在冰箱内,尽快食用避免变质。
润肺止咳燕窝雪梨汤作为一道传统的滋补美食不仅口感鲜美,还具有丰富的营养价值和多种保健功效。在忙碌的生活中咱们可适时为自身和家人炖上一锅,享受美食的同时也为身体带来健康。让咱们一起传承这道美食,让更多人感受到它的魅力。
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