燕窝没煮熟也能吃，但由于口感、营养价值可能会受到影响，且不利于机体消化，甚至引发机体不适，因此不建议吃没煮熟的燕窝。 燕窝作为生活中较为常见的滋补类食物。未炖烂的燕窝安全性分析 # 营养价值 燕窝的主要成分是蛋白质其中含有丰富的氨基酸，这些都是人体必需的营养物质。从理论上讲即使燕窝木有完全炖烂。