序言：

燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来就备受推崇。燕窝在采集进展中容易混入杂质为此在食用前需要实施挑毛和妥善存放。本文将为您详细介绍燕窝挑毛与储存的全攻略帮助您掌握挑选、应对及不同条件下的正确存放方法。

一、燕窝挑毛攻略

1. 挑选燕窝原料

在挑选燕窝原料时要选择色泽自然、形状完整、质地纯净的毛燕窝。优质毛燕窝表面呈金黄色或淡黄色，质地坚硬，手感光滑。

2. 清洗燕窝

将挑好的毛燕窝放在清水中浸泡，用手轻轻揉搓，使杂质浮出水面。 将燕窝捞出用清水冲洗干净。

3. 挑毛

将清洗干净的燕窝放在干净的毛巾上，轻轻按压使其表面的水分尽量被吸干。 用镊子或挑毛工具将燕窝中的杂质和细毛挑出。

4. 晾干

将挑好毛的燕窝放在通风阴凉处晾干，避免阳光直射。晾干后的燕窝质地会更加紧实口感更佳。

二、燕窝储存攻略

1. 短期储存方法

将挑好毛的燕窝晾干后，放入密封容器中，存放在阴凉干燥处。在保存期间，要避免潮湿、高温和光照以免作用燕窝的品质。一般情况下，燕窝可以存放3-6个月。

2. 长期储存方法

将挑好毛的燕窝晾干后放入冰箱冷藏室密封容器中最长可保存1-2年。在冷藏期间，燕窝的细菌滋生速度较慢营养成分得以保留。

以下为不同条件下的正确存放方法：

（1）未挑完毛的燕窝

泡过水的毛燕窝若不存在挑完，必须捞出，用干净的布包裹起来，放在密封保鲜盒子中，再存放在5°C以下的冷藏格中。

（2）已挑完毛的燕窝

将挑好毛的燕窝晾干后，放入冰箱冷藏室密封容器中。在冷藏期间，要定期检查燕窝的状态，如有变质迹象，应及时应对。

（3）燕窝加工品

如燕窝糕、燕窝糖等加工品，应在保质期内食用。未食用完的加工品，应存放在阴凉干燥处，避免潮湿、高温和光照。

三、关注事项

1. 定期检查燕窝的状态，保障其品质。

2. 在挑毛、晾干、存放进展中，要保证燕窝的卫生，避免细菌滋生。

3. 选择合适的容器存放燕窝，避免采用塑料容器，以免影响燕窝的品质。

4. 燕窝在存放期间，要避免与其他食物混放，以免串味。

掌握燕窝挑毛与储存的全攻略，能够帮助您更好地享用这道珍贵的滋补食材。在挑选、应对和存放进展中，关注细节，保障燕窝的品质。祝您健康养生，美味可口！

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