糖全部融化后放入海燕窝，电饭煲改为保温，盖上盖子五分钟后就可以开吃了 超简单又好吃的海燕窝糖水的烹饪技巧 这是没放雪耳的，要是放雪耳的话和海燕窝一起泡一晚上。将海燕窝和水置小锅中，慢火煮至海燕窝完全溶化。加入黑糖、姜汁、杞子和桂圆肉同煮至糖溶，再将混合物倾倒入模具中，放凉。待混合物放凉及半凝固後。