品质好的燕窝手感应是干燥且具有一定弹性的。假若燕窝在触摸时感觉特别脆弱，缺乏弹性很可能就是假冒的。优质的燕窝在轻轻弯曲时不会轻易断裂，而是会恢复原状。 燕窝断的起因主要有以下几点: - 干燕窝本身质地脆弱容易在应对进展中断裂。 - 泡发后的燕窝虽然具有一定的韧性，但假若过度拉扯或捏压，也会致使断裂。