加工后的燕窝一般是采用炖的烹饪方式，可以更大程度上的保留燕窝的原汁原味及营养成分。燕窝在炖之前应先根据不同品种，按不同时间浸发，这一步有助于燕窝的养分更好的溶于水。## 浸泡好的燕窝要炖多久？ 燕盏的炖煮时间 燕盏是燕窝中品质较高的部分，需要先将其泡发。一般用纯净水泡发4~6个小时泡发好后，将燕窝放入炖盅加入适量的纯净水。