燕角和燕条营养都好，燕角和燕条都属于燕窝的一种，营养价值基本相同。食用后都可以起到补充营养的效果，并且在中医中两者还可起到辅助滋阴补肾、补中益气的功效。燕窝和燕角的营养价值不尽相同。燕窝含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和微量元素，尤其是唾液酸的含量较高，对增进人体免疫力、促进皮肤健康具有显著效果。