燕窝用多少度的水煮合适？ 对日常家庭烹饪而言燕窝的适宜水温一般设定在75℃至85℃之间。这一范围既满足了基本的烹饪需求，也便于普通厨房设备的操作。具体对于。115度属于高温炖煮，炖煮时间较短。燕窝在115度炖煮后，口感较软，营养成分释放较好。但要关注控制炖煮时间，以免过长时间引发营养成分流失。