## 燕窝发好了能放在冰箱冷冻吗？多久能冻多少度合适

一、燕窝的储存形式与留意事项

燕窝是一种高价值的滋补品以其丰富的营养成分和独到的口感深受人们喜爱。由于燕窝的特殊性质其正确的储存方法至关必不可少。往往而言燕窝不适合冷冻因为冷冻可能将会造成燕窝的药效减低并且可能作用其口感从而不利于服用。为了保证燕窝的更佳品质建议将其冷藏或存放在阴凉、干燥的地方。

二、燕窝冷藏与冷冻的作用

1. 冷藏对燕窝的作用

燕窝在冷藏条件下可以保存3天至7天这期间燕窝的品质相对稳定。冷藏可减缓燕窝的变质速度同时保持其原有的口感和营养成分。冷藏也有其局限性，即不能长期保存。 在冷藏进展中，应尽量避免长时间存放，以防止燕窝变质。

2. 冷冻对燕窝的影响

虽然燕窝在冷冻条件下可保存更长时间，但冷冻有可能对其品质产生不利影响。冷冻会引起燕窝中的水分结晶，从而破坏燕窝的结构，使其失去原有的弹性和口感。冷冻进展中的温度波动也可能引起燕窝的品质下降。 冷冻不是燕窝的理想储存办法，除非确实需要长时间保存，才考虑采用冷冻办法。

三、燕窝的保存方法与时间

1. 冷藏保存

燕窝在冷藏条件下往往能够保存3天至7天。在这段时间内，燕窝应尽量保持干燥，避免受潮。冷藏时，更好将燕窝密封好，以防吸收冰箱内的异味。燕窝在冷藏期间应尽量减少开盖次数，以避免空气进入，引发燕窝氧化。

2. 室温保存

发好的燕窝在室温下能够放置1-2天。在此期间，燕窝应尽量避免高温和潮湿环境，以免变质。假若需要较长时间保存，建议选择冷藏或冷冻方法。在室温下保存燕窝时，更好将其放在通风良好的地方，以延长保存时间。

四、冷冻保存的条件与时间

1. 冷冻温度的选择

燕窝在冷冻条件下能够保存1-3个月。冷冻温度应控制在-18℃以下，这是家庭冰箱常用的冷冻温度。在此温度下，燕窝的水分会结晶成小冰晶，从而减缓燕窝的变质速度。即使在-18℃的温度下冷冻仍可能对燕窝的品质产生一定影响。

2. 冷冻保存的方法

为了确信燕窝在冷冻进展中保持更佳品质，建议将燕窝分装成小份，然后用保鲜膜或食品袋密封好。这样能够减少燕窝与空气接触的机会避免燕窝氧化。燕窝在冷冻前更好先实施充分晾干，以减少水分含量，从而减低冷冻进展中水分结晶的风险。

五、燕窝保存的留意事项

1. 避免频繁开盖

在冷藏或冷冻燕窝的进展中，应尽量避免频繁开盖，以减少燕窝与空气接触的机会。空气中的氧气会加速燕窝的氧化过程从而造成燕窝品质下降。 在保存燕窝时，更好一次性取出所需的量，避免反复开盖。

2. 留意防潮

燕窝在保存进展中应尽量避免受潮，因为潮湿环境会加速燕窝的变质速度。在冷藏或冷冻燕窝时，更好将其放在干燥的容器中，以保持燕窝的干燥状态。燕窝在解冻进展中也应避免受潮，以免影响燕窝的口感。

3. 避免长时间存放

无论是在冷藏还是冷冻条件下，燕窝都不宜长时间存放。即使在冷冻条件下，燕窝的品质也会随着时间的推移而逐渐下降。 在保存燕窝时，应尽量减少存放时间，以保障燕窝的新鲜度和品质。

六、总结

燕窝作为一种珍贵的滋补食材，其正确的储存办法对保持其营养成分和独到口感至关关键。冷藏是燕窝的理想储存办法，能够保持燕窝的品质和口感。冷冻虽然能够延长燕窝的保存时间，但可能对燕窝的品质产生不利影响。 在保存燕窝时，应按照实际需求选择合适的储存途径，并关注避免长时间存放，以确信燕窝的新鲜度和品质。