鲜银耳燕窝的做法、功效及其营养价值详解

一、引言

燕窝和银耳作为我国传统的滋补佳品自古以来就备受人们喜爱。它们不仅口感鲜美还具有丰富的营养价值。将鲜银耳与燕窝搭配制成一道美味的甜品既滋补又美味。下面咱们就来详细熟悉一下鲜银耳燕窝的做法、功效及其营养价值。

二、鲜银耳燕窝的做法

1. 准备材料：鲜银耳、燕窝、石蜂糖、枸杞、纯净水。

2. 银耳解决：提前将鲜银耳泡发，大约需要2-3小时，直至其完全舒展开来。泡发期间，要不断换水以去除银耳中的杂质。

3. 燕窝解决：取一盏燕窝，用纯净水将表面清洗干净。普通燕窝一盏为6克左右，品相好的大盏燕窝为8克左右。将解决好的燕窝备用。

4. 炖煮银耳：将泡发好的银耳放入锅中，加入适量纯净水，炖煮约40分钟。

5. 加入燕窝：将炖煮好的银耳取出，放入炖壶中加入应对好的燕窝，继续炖煮半小时。

6. 加入调味料：在炖煮期间，加入石蜂糖和枸杞，继续炖煮5分钟。

7. 成品：将炖煮好的鲜银耳燕窝取出，倒入碗中即可。

三、鲜银耳燕窝的功效

1. 滋阴润肺：鲜银耳燕窝具有滋阴润肺的功效，对肺燥咳嗽、喉咙干痛等症状有很好的缓解作用。

2. 美容养颜：燕窝中含有丰富的表皮生长因子（EGF），可以促进细胞分裂和生长，使皮肤更加紧致有弹性。鲜银耳燕窝中的银耳也具有保湿、滋润皮肤的作用。

3. 升级免疫力：燕窝和银耳中都含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素，可以增进人体免疫力，增强抵抗力。

4. 抗氧化：燕窝中的多肽类物质具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。

5. 增强体力：燕窝和银耳中都含有丰富的营养成分，能够补充人体所需的能量增强体力。

四、鲜银耳燕窝的营养价值

1. 氨基酸：燕窝和银耳中都含有丰富的氨基酸，涵盖人体必需的8种氨基酸对于维持人体正常生理功能具有要紧意义。

2. 矿物质：燕窝和银耳中富含多种矿物质，如钙、磷、铁、钾等，对于维持骨骼、心血管健康具有积极作用。

3. 维生素：燕窝和银耳中含有丰富的维生素，如维生素B1、B2、B6、C等，能够提升人体免疫力，促进新陈代谢。

4. 多糖：燕窝和银耳中的多糖具有保湿、抗衰老的作用，对于保持皮肤紧致、延缓衰老具有很好的效果。

5. 表皮生长因子（EGF）：燕窝中的表皮生长因子（EGF）能够促进细胞分裂和生长，使皮肤更加紧致有弹性。

五、结语

鲜银耳燕窝作为一道美味且具有滋补功效的甜品，深受人们喜爱。通过以上详细讲解，相信大家对鲜银耳燕窝的做法、功效及其营养价值有了更深入的理解。在日常生活中不妨尝试制作这道美味的甜品，为本身和家人带来健康与美丽。