干桂花鲜炖燕窝怎么做的好吃？桂花炖燕窝的功效与做法

在快节奏的现代生活中人们越来越注重养生保健追求天然、健康的饮食形式。燕窝作为一种珍贵的滋补品不仅富含多种氨基酸和微量元素还具有极高的营养价值。而加入干桂花则能为燕窝增添一份独有的清香与甜味。本文将详细介绍怎么样制作美味的干桂花鲜炖燕窝以及其功效。

选择优质燕窝

在制作鲜炖燕窝之前首先需要挑选优质的燕窝。燕窝分为白燕、黄燕、血燕等多种类型其中白燕品质更佳。市面上常见的燕窝有野生燕窝和家养燕窝两种家养燕窝因环境可控品质更加稳定。燕窝的加工形式也会作用其品质，如干挑燕盏就是一种经过精细解决的燕窝，其营养成分保存完好，口感更佳。在本例中，咱们选用的是上好的干挑燕盏，保障每一口燕窝都能带来更好的滋养效果。

泡发燕窝

泡发燕窝是制作鲜炖燕窝的之一步，也是至关关键的一步。取适量燕窝（建议16克左右）放在碗中，加入纯净水，水量需超过燕窝1厘米左右。切记不可利用自来水或热水，因为自来水中的杂质可能作用燕窝的品质，而热水则容易破坏燕窝的营养成分。纯净水或矿泉水则是更佳选择。燕窝需要在常温下浸泡4到8小时，期间可放在通风良好的地方，以保证燕窝可以充分吸水膨胀。假如想要提升燕窝的香气，可在水中加入少量干桂花，这样泡发后的燕窝会散发出淡淡的桂花香，更加诱人。

燕窝的解决

泡发好的燕窝需要用纯净水或矿泉水冲洗干净，去除杂质。接着将燕窝撕成细条状，这一步骤有助于燕窝更好地吸收水分和调味料。对若干毛较少的燕窝，可省略挑毛这一步骤。要是燕窝上的绒毛较多，仍需仔细挑除，以确信食用安全。在本例中，由于燕窝毛较少，为此只需简单冲洗即可。

加入桂花实行炖煮

在炖煮燕窝的期间加入干桂花不仅能增添香气，还能增加燕窝的营养价值。桂花具有一定的药用价值，可以帮助消化、缓解疲劳、美容养颜。具体操作如下：准备适量的新鲜或干燥的桂花，按照个人口味调整用量。接着将泡发好的燕窝撕成细条状，用纯净水冲洗干净后，放入炖盅内。再加入适量清水，水量要与燕窝齐平。将炖盅放入锅中加水至炖盅的一半高度，然后用大火烧开后转小火炖煮约24分钟。在此进展中，可加入适量的冰糖或蜂蜜调味，使燕窝更加甜美可口。

添加雪梨与枸杞

为了让干桂花鲜炖燕窝的口感更加丰富，还可加入雪梨和枸杞等辅料。雪梨性凉，具有清热润肺、止咳化痰的功效，与燕窝搭配可起到双重润肺的作用。枸杞则富含多种维生素和矿物质，具有明目、增强免疫力的效果。具体做法如下：将雪梨去皮切块，剩余部分榨成雪梨汁备用。待燕窝炖煮至约24分钟后加入雪梨块继续炖煮约10分钟。 加入适量枸杞，再炖煮约5分钟即可。这样既能保持燕窝的完整性，又能使雪梨和枸杞的香味充分融入燕窝中，使其口感更加丰富。

桂花蜜的巧妙运用

除了直接加入干桂花外，还可尝试利用桂花蜜来提升燕窝的风味。桂花蜜是将新鲜桂花与蜂蜜混合发酵而成的，它不仅保留了桂花的香气，还增加了蜂蜜的甜味。在炖煮燕窝的进展中可以提前准备一碗桂花蜜。待燕窝炖煮完成后，将其盛入碗中，淋上适量桂花蜜，搅拌均匀即可食用。桂花蜜的甜味与燕窝的细腻口感相得益彰，使得整道菜肴既美味又营养。

总结

干桂花鲜炖燕窝不仅是一道美味佳肴，更是一种兼具滋补和养生功效的健康食品。通过精心挑选优质的燕窝、正确地实行泡发应对、合理添加桂花及其他辅料，可制作出一道色香味俱佳的干桂花鲜炖燕窝。这道菜肴不仅能够满足你对美食的追求，还能为你的身体提供丰富的营养和能量。期望每位读者都能在忙碌的生活中找到属于自身的那份静谧时光，享受这份来自大自然的馈赠。