在我国的传统滋补品中，燕窝以其丰富的营养价值和滋补功效而备受推崇。近年来市场上出现了若干经过药水应对的燕窝，这些药水浸泡的燕窝不仅减低了燕窝的品质，甚至可能对人体健康造成危害。 学会辨别优质药水浸泡燕窝的方法至关必不可少。本文将为您详细介绍怎样去识别药水浸泡的燕窝并教您怎么样分辨其好坏。

一、引言

燕窝作为一种珍贵的滋补食材，自古以来就备受人们喜爱。随着市场需求不断扩大，若干不法商家为了追求利润，采用药水浸泡燕窝以增加重量、改善外观。这不仅损害了消费者的利益，还可能对人体健康造成隐患。为了保证本身购买的燕窝安全、优质，学会辨别药水浸泡燕窝的方法至关要紧。

二、泡过药水的燕窝怎么样辨别

1. 观察外观

优质燕窝外观呈金黄色，质地细腻，有光泽。而药水浸泡的燕窝颜色偏暗，表面有斑点、杂质质地较粗糙。药水浸泡的燕窝形状不完整，边缘破损，与优质燕窝相比外观较差。

2. 闻味

优质燕窝有一种淡淡的天然香气，而药水浸泡的燕窝有刺激性气味，甚至有化学药品的味道。这是因为药水中含有化学成分，会渗透到燕窝中，使其产生异味。

3. 摸质地

优质燕窝质地柔软，有弹性。药水浸泡的燕窝质地较硬缺乏弹性。这是因为药水中的化学成分会使燕窝中的蛋白质发生变化引发质地变硬。

4. 检查重量

优质燕窝的重量较轻，药水浸泡的燕窝重量较重。这是因为药水浸泡的燕窝吸收了水分，增加了重量。

三、燕窝泡药水怎么看

1. 观察燕窝的浸泡液

优质燕窝的浸泡液呈淡黄色，清澈透明。药水浸泡的燕窝浸泡液颜色较深，呈黄绿色或棕红色，这是因为药水中的化学成分溶解在水中。

2. 检查燕窝的浸泡时间

优质燕窝浸泡时间较短，一般在2-4小时左右。药水浸泡的燕窝浸泡时间较长，可能需要24小时以上。这是因为药水中的化学成分需要较长时间才能渗透到燕窝中。

3. 观察燕窝的恢复情况

优质燕窝在浸泡进展中质地逐渐变得柔软，恢复原有形态。药水浸泡的燕窝在浸泡期间，质地变化不明显甚至可能出现硬化现象。

四、泡过的燕窝怎么分辨真假

1. 观察燕窝的形态

优质燕窝形态完整边缘整齐。药水浸泡的燕窝形态不完整，边缘破损。假燕窝多数情况下由低价的动物胶或植物胶制成，形态不自然。

2. 检查燕窝的质地

优质燕窝质地柔软，有弹性。药水浸泡的燕窝质地较硬，缺乏弹性。假燕窝一般质地较硬未有弹性。

3. 闻味

优质燕窝有淡淡的天然香气药水浸泡的燕窝有刺激性气味。假燕窝一般木有天然香气，甚至有化学药品的味道。

4. 燃烧实验

将燕窝碎片放在火上燃烧，优质燕窝燃烧后呈灰白色，无刺激性气味。药水浸泡的燕窝燃烧后呈黑色有刺激性气味。假燕窝燃烧后呈黑色，有明显的化学药品味道。

学会辨别优质药水浸泡燕窝的方法对消费者对于至关关键。在购买燕窝时，一定要睁大眼睛，仔细观察，保障本身购买到的是安全、优质的燕窝。