燕窝：存放时间过长的作用与食用安全性

一、引言

燕窝作为一种珍贵的滋补品自古以来便备受人们喜爱。关于燕窝的存放时间很多人心中都有一个疑问：燕窝放时间长了会怎么样？会坏吗？还能吃吗？本文将围绕这些疑问为您详细解析燕窝存放时间过长的影响及其食用安全性。

二、燕窝存放时间过长的影响

1. 营养成分流失

燕窝中富含蛋白质、钙、镁、铁等营养成分。长时间存放会引发这些营养成分流失，减少燕窝的营养价值。

2. 口感变差

燕窝冷冻时间过长，水分结冰后可能致使燕窝的口感变得硬邦邦，失去原有的弹性和滑嫩。

3. 变质现象

燕窝在潮湿环境中容易滋生细菌和霉菌，引发变质。变质后的燕窝颜色、气味和口感都会发生变化，严重时甚至产生异味。

4. 胃肠道不适

食用变质的燕窝可能致使胃肠道不适，如腹痛、腹泻、呕吐等。

三、燕窝的保质期

1. 常常情况下，燕窝的保质期为三年左右。在较好的保存条件下，燕窝可存放较长时间但保质期并非绝对。

2. 超过保质期的燕窝，其品质或许会发生很大变化甚至变质。 建议在保质期内食用燕窝。

四、燕窝存放过长的食用安全性

1. 存放时间过长的燕窝要是未发生变质，仍然可以食用。但需要关注的是，存放时间过长的燕窝，其营养价值可能已大大减少。

2. 假若燕窝存放时间过长，已经出现变潮、发软、霉变等变质现象，不宜食用。食用后可能引起胃肠道不适。

3. 超过保质期的燕窝，建议不要食用。因为保质期内的燕窝已经有可能发生变质超过保质期的燕窝更容易出现疑惑。

五、怎样去正保证存燕窝

1. 保持干燥：燕窝容易受潮，故此在保存时要关注保持干燥，避免潮湿环境。

2. 避免高温：高温环境容易引起燕窝变质，为此在保存时要避免高温。

3. 密封保存：将燕窝放入密封容器中，可延长其保质期。

4. 冷冻保存：将燕窝放入冰箱冷冻层，可减缓营养成分的流失。

六、结语

燕窝是一种营养价值较高的食物，但存放时间过长容易造成营养成分流失、口感变差、变质现象等疑问。 在食用燕窝时，要留意其保质期和存放条件。超过保质期或已经变质的燕窝，建议不要食用，以免对身体健康造成不良影响。正保证存燕窝，才能保障其营养价值和食用安全性。