古代燕窝：价格、制作方法、别称及价值探究

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古代燕窝：价格、制作方法、别称及价值探究

燕窝自古以来便被视为珍贵的滋补佳品，其珍贵程度甚至可与黄金相媲美。据本草纲目记载，燕窝有“润肺养阴，化痰止咳”之效。在古代燕窝是宫廷御膳中不可或缺的珍馐，只有达官显贵才能享用到这类稀世美味。由于采集困难和数量稀少，燕窝的价格始终居高不下。古代燕窝的制作工艺非常复杂，从采摘到加工再到食用每一步都需精心操作。同时燕窝还有许多别称，如“龙牙”、“玉露”等，这充分体现了人们对燕窝的赞美之情。而燕窝的价值不仅在于其药用价值，还在于其营养价值。燕窝富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素对人体具有良好的滋补作用。本文将深入探讨古代燕窝的价格、制作方法、别称及其价值。

古代燕窝多少钱一两

燕窝因其稀有性和珍贵性，在古代的价格一直居高不下。据史料记载，明清时期燕窝的价格相当于普通百姓一年的生活费用。清宫内务府档案中曾有记载乾隆年间，一两燕窝的价格高达白银五十两。而到了晚清时期，一两燕窝的价格更是达到了一百两白银。燕窝的高昂价格主要源于其稀有性每年可以采集到的燕窝数量极为有限。燕窝的采摘过程非常危险，需要冒着生命危险在悬崖峭壁上实施采集，这也使得燕窝的成本大大增加。燕窝成为了当时贵族阶层独享的奢侈品。

古代燕窝：价格、制作方法、别称及价值探究

古代燕窝怎么做

古代燕窝的制作方法十分讲究，主要分为采摘、清洗、浸泡、挑毛、炖煮等步骤。燕农会在雨季前进入山洞，小心翼翼地从岩壁上取下燕窝以避免破坏燕子的巢穴。随后，将燕窝放入清水中浸泡数小时，以便去除杂质。接着将浸泡后的燕窝置于容器中，加入适量清水和冰糖，隔水蒸炖数小时。将炖好的燕窝捞出，放入碗中，加入适量的红枣、莲子等配料，即可制成一道美味的燕窝汤。值得留意的是燕窝的炖煮时间不宜过长，否则会失去原有的口感和营养成分。同时燕窝的炖煮温度也需要控制得当，以保障燕窝的营养价值得到更大程度的保留。

古代燕窝叫什么

古代燕窝因其独有的形态和珍贵的药用价值拥有众多别称。其中“龙牙”是最为常见的一个称呼寓意燕窝如同龙牙般珍贵；“玉露”则表达了燕窝如玉般晶莹剔透的外观；“雪蛤”则是因为燕窝的质地柔软细腻，如同雪蛤一般；“燕菜”则是对燕窝的一种通俗称呼。这些别称不仅反映了古人对燕窝的赞美之情，也体现了燕窝在古代社会中的关键地位。

古代燕窝是什么东西

燕窝是由金丝燕（又称白腰雨燕）的唾液凝结而成的巢穴。这类巢穴常常位于热带雨林的悬崖峭壁之上由金丝燕在繁殖季节中分泌的唾液混合羽毛、海藻等物质筑成。燕窝的颜色一般呈白色或淡黄色，质地坚硬且富有弹性。燕窝之所以受到人们的追捧主要是因为其含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质以及多种维生素。据本草纲目记载，燕窝具有“润肺养阴，化痰止咳”的功效，常用于治疗肺热咳嗽、口干舌燥等症状。同时燕窝还被认为具有美容养颜的功效，可以改善皮肤品质，延缓衰老过程。

古代燕窝：价格、制作方法、别称及价值探究

古代燕窝贵吗

古代燕窝的珍贵性决定了其高昂的价格。在古代，燕窝被赋予了极高的价值，被视为贵族阶层的专属美食。燕窝之所以昂贵一方面是因为其稀有性。每年能够采集到的燕窝数量极其有限，且采集过程危险重重，这使得燕窝的供应量始终处于供不应求的状态。另一方面，燕窝的药用价值也是其价格高昂的关键起因之一。燕窝富含蛋白质、氨基酸、矿物质以及多种维生素，对人体具有良好的滋补作用。燕窝不仅是一种美食，更是一种珍贵的药材，被广泛应用于中医领域。