序言：
燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来便备受推崇。在享受其美味与滋养的同时怎样去正确晒干与保存燕窝以确信其营养成分不受损失，成为了许多人关心的疑惑。本文将详细解析燕窝挑毛后的干燥及储存方法，帮助大家更好地保存这一珍贵的滋补佳品。
将挑完毛的燕窝放在干净的毛巾上，轻轻按压使其表面的水分尽量被吸干。这一步骤可减少晾干时间，避免燕窝在晾干期间受到污染。
将挑毛后的燕窝悬挂在通风良好的地方晾干，保证燕窝完全干燥。切忌直接暴晒于阳光下，因为强烈的紫外线会破坏燕窝中的营养成分。
将晒干后的燕窝放入干净的密封容器中可有效防止空气中的湿气和细菌侵入。以下是详细的存放步骤：
（1）确信密封容器干净、无异味。
（2）将燕窝放入密封容器中，尽量填满容器空间，减少空气接触。
（3）密封容器，存放在阴凉干燥处。
对白燕（涵盖龙牙、特级、三角白燕、白燕块、白燕条）建议利用常温矿泉水浸泡3-5小时，期间换水1-2次。以下是具体的浸泡步骤：
（1）首先准备好常温矿泉水将燕窝放入水中。
（2）每隔1-2小时换一次水，共换水1-2次。
（3）浸泡3-5小时后，燕窝即可食用。
燕窝在潮湿的环境中容易发霉变质，于是在保存期间要保证环境干燥，避免潮湿。
高温会加速燕窝的变质，故此在保存进展中要避免将燕窝放置在高温环境中。
强烈的紫外线会破坏燕窝中的营养成分，故此在晾干和保存进展中要避免阳光直射。
在保存燕窝的期间要定期检查燕窝的状态，如发现发霉、变质等现象要及时解决。
