精彩评论
包晓贝的世界
2025-02-20燕窝炖出来跟粉丝一样，是没熟吗？ 燕窝炖出来跟粉丝一样，并不表示燕窝未有炖熟。相反，此类状态可能是由于燕窝已经完全吸收了水分并发生了质变。
烫壶浊酒
2025-02-20燕窝炖后像粉条可能是假燕窝。真正的干燕窝经过常温水4—6小时的泡发后，其外观晶莹剔透，呈丝条状，捏着有一定的软弹性，经过水煮后口感很像液态果冻。
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2025-02-20 燕窝炖出来像粉丝一样并非一定没熟。燕窝的主要成分是燕盏丝这类丝状结构在炖煮期间会吸收水分膨胀，从而呈现出类似粉丝的质感。
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2025-02-20不同品种的燕窝，其炖制方法也会有所不同。有些燕窝炖制时间较长，质地会变得较为软糯；而有些燕窝炖制时间较短，质地则可能偏硬。
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2025-02-20燕窝炖煮后呈现出粉丝状的现象在某些情况下是正常现象。燕窝在炖煮期间由于蛋白质吸水膨胀和碳水化合物的分解燕窝的质地会发生变化从而形成类似粉丝的形状。
菜菜美食日记
2025-02-20炖熟好的燕窝因为水分足够，会和汤水合二为一，慢慢沉底，外型上看着全部透明，像是水晶果冻相同，而未熟的燕窝外型上是白颜色彩彩的，和水是不能相融。燕窝炖出来跟粉丝一样并不一定是没熟。有时候，燕窝在炖制期间，由于火候和时间控制不当，会致使其质地变软，出现类似于粉丝的口感。
