吃燕窝

炖燕窝的之一个流程就是浸泡，一般浸泡燕窝需要4-6小时左右才能将干燕窝内部涨发，变成半透明的丝条状，看着鲜嫩、松软，而提前一碗上浸泡好燕窝到第二天来煮。潘宇 副医师 广西壮族自治区医院 营养科 三甲 燕窝前一天晚上泡上，泡软撕开，去掉里面的毛，换水，然后第二天早上就可以用专用的燕窝炖锅隔水炖了，含有大量氨基酸。