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李小粥
2025-02-03黑松露蒸蛋的做法步骤 步骤1 5颗鸡蛋打散，黑松露切片(忘记拍照了)然后混进蛋液，冰箱静置一晚。 步骤2 糊保鲜膜，牙签扎孔。黑松露如何玩转鸡蛋美味 黑松露蒸蛋的做法 步骤1 黑松露切成粒 步骤2 鸡蛋打发，将黑松露拌入蛋液中，搅拌均匀。 步骤3 黑松露蛋液倒入碟子，加适量的盐搅拌均匀。
自古以来我国宫廷菜肴就以选料讲究、制作精细、口味独到而著称。今天就让咱们揭开宫廷秘制的面纱为大家带来一道极具风味的黑松露风味蒸蛋料理。这道菜肴将黑松露的浓郁香气与鸡蛋的嫩滑口感完美融合让人回味无穷。
黑松露又名黑钻石是一种珍贵的地下真菌被誉为“林中珍品”。它含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有特别的浓郁香气，是世界顶级食材之一。
1. 主料：鸡蛋5颗，黑松露适量。
2. 辅料：盐适量，保鲜膜适量。
- 将黑松露切成粒，备用。
- 将5颗鸡蛋打散加入黑松露粒，搅拌均匀。
- 在黑松露蛋液中加入适量的盐，搅拌均匀。然后将混合好的蛋液放入冰箱，静置一晚，让黑松露的香气充分渗透到蛋液中。
- 准备一个碟子，将静置好的黑松露蛋液倒入碟子中。
- 在蛋液的表面覆盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，以便蒸汽逸出。
- 将准备好的黑松露蛋液放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直至蛋液凝固。
- 蒸好的黑松露蒸蛋取出，去掉保鲜膜，切成小块，即可食用。
1. 黑松露的选购：选购黑松露时，要选择表面光滑、无破损、香气浓郁的优质黑松露。
2. 蛋液的打发：蛋液打发时，要将黑松露粒均匀地拌入蛋液中，让黑松露的香气充分融入蛋液。
3. 静置时间：将黑松露蛋液静置一晚，可以让黑松露的香气更加浓郁，口感更佳。
4. 蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免蛋液过于凝固，作用口感。
宫廷秘制黑松露风味蒸蛋，将黑松露的浓郁香气与鸡蛋的嫩滑口感完美融合，是一道极具风味的美食。通过以上详细的教程，相信大家已经掌握了这道菜肴的制作方法。不妨在家中尝试一番让家人朋友品味这道宫廷美食，感受其中的美妙滋味。
李小粥
2025-02-03