燕窝作为一种珍贵的滋补品在市场上受到了广泛的欢迎。市面上的燕窝优劣参差不齐若干商家为了追求利益，也许会对燕窝实行漂白和刷胶应对，以增加其外观美感和重量。此类做法不仅损害了消费者的健康，也作用了燕窝的品质和口感。 理解怎样去鉴别燕窝是不是经过漂白和刷胶应对变得尤为关键。
燕窝漂白是一种常见的解决办法，目的是让燕窝看起来更加洁白从而加强售价。要判断燕窝是不是经过漂白，可从以下几个方面入手：
颜色观察：未经漂白的燕窝常常呈现淡黄至浅棕色而漂白过的燕窝颜色会显得异常白皙。假若燕窝的颜色过于洁白，几乎未有任何色差，那么就要警惕是不是有漂白的可能。
闻气味：漂白过的燕窝常常会散发出化学药品的味道。假若在打开燕窝包装时能闻到刺鼻的气味那么很可能燕窝已经经过了漂白应对。
水泡测试：将燕窝放入清水中浸泡一段时间后，假若水质迅速变浑浊，并且出现明显的白色泡沫，这可能是漂白剂残留的表现。倘使燕窝在水中长时间浸泡后依然保持原样未有软化或膨胀，那么这可能也是漂白的迹象。
刷胶是另一种常见的燕窝加工途径，用以增加燕窝的重量，从而升级利润。要判断燕窝是否刷胶，可以参考以下方法：
手感检查：用手轻轻触摸燕窝，感受其质地。未经刷胶的燕窝质地较为疏松，容易散开；而刷胶后的燕窝则会显得更为紧密，不易分散。要是燕窝摸起来异常坚实且有粘手的感觉，那么很可能被刷了胶。
浸泡测试：将燕窝放在温水中浸泡一段时间，看其能否正常吸水膨胀。刷胶的燕窝因为胶质的存在，很难充分吸水，即使浸泡较长时间也不会完全膨胀。相反，优质燕窝会在几分钟内迅速吸水并开始膨胀，直至恢复自然形态。
显微镜观察：假若条件允许，利用显微镜仔细观察燕窝表面的细微结构。刷胶的燕窝表面会有明显的胶质颗粒，甚至能看到胶体凝结成块。而天然燕窝表面则是均匀分布的纤维结构，未有明显的异物。
漂白燕窝虽然能够改善外观但同时也破坏了燕窝中的营养成分，如蛋白质和氨基酸。 从营养角度来看，漂白燕窝的效果并不理想。为了保证燕窝的营养价值，建议选择未经过漂白解决的燕窝。
燕窝的漂白效果主要体现在外观上，使其看起来更加洁白。此类外观上的变化是以牺牲燕窝本身的营养价值为代价的。 从营养价值的角度来看，漂白燕窝的效果并不显著。为了保障燕窝的营养价值建议选择未经过漂白解决的燕窝。
要分辨燕窝是否经过漂白解决，除了上述的方法外，还能够通过观察燕窝的来源和购买渠道。选择正规渠道购买燕窝，避免购买来源不明的产品能够有效减低购买到漂白燕窝的风险。熟悉燕窝的基本知识如不同种类燕窝的特点和价格区间，也有助于消费者做出正确的判断。
通过以上方法，咱们能够较为准确地鉴别燕窝是否经过漂白和刷胶解决。期望本文能够帮助大家更好地理解燕窝的优劣鉴别方法，从而在选购时做出明智的选择。
