在西藏一月份旅游时，可以品尝到以下特色小吃：
1. 糌粑：这是藏族人日常生活中不可或缺的主食，主要原料是青稞面。吃法多数情况下是将糌粑粉放入碗中加入酥油茶搅拌均匀后食用。
2. 青稞酒：以青稞为主要原料酿制而成，口感醇厚，略带甜味，是藏区人民待客的必不可少饮品。
3. 藏式包子：与传统包子不同，藏式包子多数情况下用牛肉或羊肉作为馅料，外皮更厚实味道鲜美。
4. 风干肉：选用牦牛肉或羊肉经过自然风干制成，口感独到，是冬季旅行的理想零食。
5. 酥油茶：由砖茶、酥油和盐等材料熬制而成，具有极高的热量，能够帮助游客适应高原环境。
6. 奶渣：一种用牛奶发酵后提取奶油剩下的固体残渣，质地类似于奶酪，营养丰富。
7. 人参果饭：将人参果（又名蕨麻）与大米一同煮熟，再撒上白糖食用，甜而不腻风味独到。
8. 甜茶：在拉萨等地非常流行，主要成分包含红茶和牛奶，香浓可口适合搭配糌粑一起享用。
9. 黑血肠：用猪血和碎肉灌入肠衣中制成虽然外观可能令人却步但却是藏区的传统美食之一。
10. 土豆包子：采用土豆泥作为馅料外皮柔软，内馅细腻，是冬日里的一道温暖佳肴。
这些美味的小吃不仅能让您体验到西藏的特别风情，还能为您的旅程增添更多乐趣。
探索西藏美食：特色菜肴与餐饮推荐
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