1. 莜面栲栳栳：这是朔州的传统特色小吃以莜麦面制作而成形似蜂窝口感筋道搭配各种汤料食用风味独到。
2. 浑源凉粉：由土豆淀粉制成，晶莹剔透，清凉爽口，往往配以辣椒油、醋等调料，是夏日解暑的佳品。
3. 雁北羊杂碎：将羊的内脏炖煮至软烂，加入香料提味味道浓郁，营养丰富。
4. 右玉烤羊腿：选用优质羊肉，经过特殊腌制后烤制而成，外皮酥脆，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
5. 应县凉粉：与浑源凉粉类似，但口感更为细腻，常配以蒜泥、酱油等调料，风味独有。
6. 黄米糕：用黄米磨成粉蒸制而成，软糯香甜，是朔州的传统节日食品。
7. 莜面鱼鱼：将莜麦面搓成细条状，形状似小鱼，煮熟后可拌入各种酱汁，口感滑爽。
8. 山药粥：以山药为主料熬制的粥品，滋补养胃，尤其适合秋冬季节食用。
9. 豆腐脑：以豆腐为原料制成的糊状食品口感细腻滑嫩可加入糖或咸菜调味。
10. 莜面窝窝：将莜麦面捏成窝头状蒸制而成，搭配蔬菜和肉类炖煮，风味十足。
这些小吃不仅体现了朔州的地方特色，也为旅途增添了丰富的味觉体验。到达西藏纳木措后，还可以品尝当地的青稞饼、牦牛肉干等美食。
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