以下是吉安到厦门菽庄花园旅游时可以尝试的小吃介绍：
1. 土笋冻：一种以海虫为原料制作的胶冻口感Q弹搭配酱油、醋等调料食用，风味独到。
2. 花生汤：用上等花生熬煮而成，汤汁香甜顺滑是厦门传统的解暑佳品。
3. 沙茶面：浓郁的沙茶酱与面条结合，加入海鲜或肉类，味道鲜美且层次丰富。
4. 烧肉粽：糯米包裹着五花肉、蛋黄等馅料经过高温蒸制，香气扑鼻。
5. 海蛎煎：将新鲜海蛎与地瓜粉混合煎制，外酥里嫩，蘸辣酱更美味。
6. 春卷：薄饼包裹蔬菜、肉丝等馅料油炸后金黄诱人，口感清爽不腻。
7. 鱼丸汤：选用优质鱼肉制成鱼丸，汤底鲜美，简单却令人回味无穷。
8. 灌汤包：皮薄馅多咬开后汤汁溢出，鲜香可口，深受游客喜爱。
9. 芒果布丁：选用当地新鲜芒果制作，布丁细腻柔滑，果香浓郁。
10. 凤梨酥：传统闽南糕点，酥脆的外壳包裹着酸甜的凤梨馅，是伴手礼的首选。
这些美食不仅能满足味蕾，还能更好地体验厦门的地方特色文化。
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