1. 厦门的沙茶面：这是一种源自马来西亚、新加坡的面食以其独到的沙茶酱闻名。沙茶酱由花生、虾米、香料等制成味道鲜美独到。

2. 海蛎煎：海蛎煎是厦门非常有名的小吃主要原料是新鲜的海蛎和地瓜粉口感香脆，鲜美可口。

3. 鱼丸汤：鱼丸汤是厦门的传统小吃之一，鱼丸用新鲜的鱼肉打成泥，然后做成丸子，再放入清汤中煮熟，口感Q弹，味道鲜美。

4. 花生汤：花生汤是厦门的传统甜品，以花生为主料加入冰糖熬制而成，口感细腻，甜而不腻。

5. 烧肉粽：烧肉粽是一种传统的闽南小吃，粽子里包有五花肉、香菇、蛋黄等食材，外皮软糯，内馅丰富，口味浓郁。

6. 椰奶西米露：椰奶西米露是厦门非常受欢迎的甜品，以椰奶、西米为主要原料口感滑爽，甜度适中。

7. 海瓜子：海瓜子是厦门海边常见的海鲜小吃，壳薄肉多，味道鲜美，营养丰富。

8. 芋圆：芋圆是厦门的传统甜品，以芋头为主料，口感Q弹，甜度适中清凉解暑。

9. 五香卷：五香卷是厦门的传统小吃，以猪肉、虾仁等为馅，包裹在豆皮里，炸至金黄，口感酥脆香味四溢。

10. 炸虾球：炸虾球是厦门著名的海鲜小吃，外皮酥脆内馅鲜嫩，味道鲜美。

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