1. 泸州到厦门怀远楼旅游，途中可以品尝以下特色小吃：
- 泸州小吃：如泸州泡菜、泸州烧鸡、泸州牛肉冷锅等，这些都是泸州当地的特色美食口感特别，不容错过。
2. 到达厦门后，以下是部分厦门怀远楼附近不可错过的美食：
- 2.1. 沙茶面：厦门特色面食以沙茶酱为调料，搭配新鲜的海鲜和蔬菜，味道鲜美。
- 2.2. 福建鱼丸：鱼丸外皮Q弹，内馅鲜美，是福建传统小吃之一。
- 2.3. 花生汤：花生汤是厦门的传统甜汤口感绵密，甜而不腻。
- 2.4. 鸭肉粥：鸭肉粥以新鲜鸭肉熬煮营养丰富，味道鲜美。
- 2.5. 土笋冻：这是一种用海螺制作的冷盘，口感滑嫩，味道特别。
3. 游览厦门怀远楼时还可尝试以下周边美食：
- 3.1. 鼓浪屿牛肉丸：鼓浪屿特色小吃牛肉丸口感弹牙，味道鲜美。
- 3.2. 烧肉粽：粽子内馅丰富，有猪肉、蛋黄等，口感鲜美。
- 3.3. 花生糖：花生糖是厦门的传统糖果，甜而不腻，口感香脆。
以上就是泸州到厦门怀远楼旅游时可以品尝的部分美食，期待您旅途愉快！
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