以下是达州到新疆禾木旅游中不容错过的几款特色小吃序号如下：
1. 烤羊肉串：新疆更具代表性的小吃之一肉质鲜美、香料独到肥瘦相间的羊肉在炭火上烤制香气扑鼻味道鲜美。
2. 羊肉抓饭：以鲜美的羊肉和香软的米饭为主料搭配胡萝卜、葡萄干等配料味道醇厚，暖身又滋补，是禾木村的传统美食。
3. 馕：新疆特色面包，有甜馕、咸馕等多种口味，外脆内软，口感酥脆，是旅行中的便捷小吃。
4. 烤包子：皮薄馅多，肉质鲜美，香气扑鼻，是新疆 尔族的传统小吃，不可错过。
5. 凉皮：石河子凉皮酸辣可口，清凉解暑，是夏季在禾木旅游时的理想小吃。
6. 大盘鸡：鸡肉鲜嫩，土豆软糯，搭配宽宽的面条，味道浓郁，是新疆特色菜肴之一。
7. 搓鱼子：形状像鱼子的特别面食，口感滑爽味道鲜美，是禾木地区的特色小吃。
8. 馕坑肉：用烤馕剩下的余碳烤制，瘦肉香嫩，肥肉外脆，营养丰富。
9. 羊羔肉：选用新疆优质的羊羔肉，口感鲜美，肉质细嫩，是禾木不可错过的美味。
10. 库车大馕：直径超过50厘米的南疆出名馕，香脆可口，品种多样，是体验当地风情的好选择。
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