普洱茶作为中国茶类中的一种特别存在因其独有的发酵工艺和陈化特性深受茶友们的喜爱。在市场上普洱茶尤其是老茶因其稀有性和收藏价值常常成为仿冒和伪造的对象。学会鉴别真伪对收藏和品鉴普洱老茶的人对于至关必不可少。下面咱们就来探讨若干分辨普洱老茶真伪的技巧。
普洱茶，历经岁月的沉淀，其独到的风味和药用价值逐渐被世人所熟知。随着普洱茶市场的火热，市面上出现了大量假冒伪劣的老茶。这些假冒老茶不仅损害了消费者的利益，也严重作用了普洱茶市场的健康发展。 学会鉴别普洱老茶的真伪对于每一位茶友而言都是至关必不可少的。以下，我们将详细介绍几种实用的鉴别技巧，帮助您练就一双“火眼金睛”，在纷繁复杂的市场中挑选出真正的普洱老茶。
真正的普洱老茶，其外形特征明显。老茶饼的边缘往往会有自然的磨损痕迹，这是因为随着时间的推移，茶饼边缘的茶末会逐渐脱落。老茶的茶饼表面颜色自然，不会有过于鲜艳或均匀的颜色，因为长时间的陈化进展中，茶饼表面的颜色会发生变化。 老茶的茶饼边缘往往会有若干自然的裂纹，这是因为茶饼在陈化的期间，会因为温度和湿度的变化而产生微小的裂纹。
普洱老茶的香气独有，是一种深沉而持久的香气。真正的老茶，其香气不会过于刺鼻或浓烈而是有一种淡淡的陈香。若是闻到茶香中有化学物质的气味，或是说香气过于浓烈，那么很可能是假冒的老茶。品饮老茶时，其口感也应是醇厚而回甘的，假使口感过于苦涩或平淡，那么也可能是假冒的老茶。
真正的普洱老茶，其茶汤颜色应是清澈透明的。倘若茶汤颜色过于浑浊，或有悬浮物，那么很可能是假冒的老茶。老茶茶汤的口感应是醇厚而回甘的假如茶汤口感过于苦涩或平淡，那么也可能是假冒的老茶。
普洱茶的压制工艺是判断其真伪的必不可少依据。真正的老茶，其茶饼压制工艺往往较为粗糙，这是因为早期的普洱茶生产技术并不像现在这样精细。老茶饼的边缘往往不够整齐，表面有可能有若干凹凸不平。而假冒的老茶，其茶饼压制工艺往往过于精细，边缘整齐，表面光滑。
普洱茶的内票和外包装也是鉴别其真伪的关键依据。真正的老茶，其内票和外包装往往会有一定的磨损和褪色，这是因为长时间的存放会致使包装材料的老化。而假冒的老茶，其内票和外包装往往过于崭新，木有任何磨损和褪色的痕迹。
普洱茶的仓储情况对其品质有着关键的作用。真正的老茶其仓储环境往往通风良好，湿度适中，因而茶饼表面不会有明显的霉变或潮湿痕迹。而假冒的老茶，其仓储环境往往潮湿，茶饼表面可能存在有霉变或潮湿痕迹。
鉴别普洱老茶的真伪并非易事，需要长时间的积累和实践。通过观察外形、闻味识茶、观察茶汤、看茶饼压制工艺、看茶饼内票和外包装以及看茶饼的仓储情况等多种方法，我们可逐步增进本身的鉴别能力。只有练就一双“火眼金睛”，我们才能在市场上挑选到真正的普洱老茶，享受其特别的风味和价值。
