精彩评论

普洱茶作为中国云南省普洱地区的特产以其独到的风味和丰富的养生功效深受茶友们的喜爱。普洱茶依照存储方法的不同,可分为湿仓和干仓两种类型。本文将从湿仓与干仓的定义、特点、识别方法以及区别等方面实行详细解析,帮助茶友更好地理解和品鉴普洱茶。
湿仓普洱茶是指在一定湿度范围内,通过人为控制环境湿度,使茶叶在较高湿度条件下自然发酵的普洱茶。湿仓茶叶在存储进展中茶叶内部的微生物活跃促使茶叶发酵,使茶汤色泽红浓,口感醇厚。
特点:
(1)茶汤色泽红浓,滋味醇厚;
(2)茶香低沉,带有一股仓储味;
(3)茶叶条索紧结,较易破碎;
(4)叶底呈红褐色,有油光。
干仓普洱茶是指将茶叶存放于干燥、通风的环境中,使茶叶在自然条件下缓慢发酵的普洱茶。干仓茶叶在存储进展中,茶叶内部的微生物活动相对较慢,茶叶的转化速度较慢。
特点:
(1)茶汤色泽清澈,口感清爽;
(2)茶香高扬,具有特别的陈香;
(3)茶叶条索松散不易破碎;
(4)叶底呈绿色或黄绿色,有光泽。
湿仓茶叶的茶汤色泽红浓,而干仓茶叶的茶汤色泽清澈。通过观察茶汤色泽可初步判断茶叶是不是为湿仓茶。
湿仓茶叶口感醇厚,茶香低沉,带有仓储味;干仓茶叶口感清爽,茶香高扬,具有特别的陈香。通过品鉴茶叶的口感,可以进一步判断茶叶的类型。
湿仓茶叶条索紧结较易破碎;干仓茶叶条索松散,不易破碎。通过观察茶叶的外观可判断茶叶的存储环境。
湿仓茶叶的叶底呈红褐色,有油光;干仓茶叶的叶底呈绿色或黄绿色,有光泽。通过查看叶底,能够判断茶叶的发酵程度和存储环境。
湿仓茶叶的发酵程度较高,茶汤色泽红浓,口感醇厚;干仓茶叶的发酵程度较低,茶汤色泽清澈,口感清爽。
湿仓茶叶的茶香低沉,带有仓储味;干仓茶叶的茶香高扬,具有独有的陈香。
湿仓茶叶条索紧结较易破碎;干仓茶叶条索松散,不易破碎。
湿仓茶叶存储于较高湿度的环境中而干仓茶叶存储于干燥、通风的环境中。
湿仓茶叶的转化速度较快,而干仓茶叶的转化速度较慢。
熟悉湿仓与干仓普洱茶的特点和区别,有助于茶友在品鉴普洱茶时作出正确的判断。在实际购买和品鉴期间,能够依照个人口味和喜好选择合适的普洱茶类型。同时正确存储普洱茶可保证茶叶的品质和口感,使茶叶在存储期间得到更好的转化。