普洱茶作为一种历史悠久的中国传统名茶以其特别的风味和保健功效深受广大消费者喜爱。在众多普洱茶品种中古树生普洱茶因其生长环境特别、树龄高而备受推崇。本文将详细介绍2016年古树生普洱茶的特征及其鉴别方法。
古树生普洱茶是指由生长在古老茶树上采摘的鲜叶制作而成的普洱茶。这些古茶树常常生长在生态环境优越、土壤肥沃的地方如云南西双版纳的布朗山等地。古树生普洱茶具有以下几个基本特征：
1. 树龄高：古树生普洱茶的茶树树龄往往在百年以上有的甚至达到千年。这样的茶树根系发达，能更好地吸收土壤中的营养物质从而使得茶叶的内含物更为丰富。
2. 生态优良：古茶树多生长在原始森林或自然保护区，周围植被茂密，空气清新，水质纯净，这些自然条件为茶叶提供了优质的生长环境。
3. 口感独到：由于古茶树的根系深入土壤，可以吸收更多矿物质和微量元素，使得茶叶的滋味更加醇厚，回甘持久。同时古树生普洱茶的香气也更为浓郁，层次分明，令人回味无穷。
4. 稀缺性：古树生普洱茶的产量相对较低，因为古茶树数量有限，采摘量也受到限制。这使得古树生普洱茶在市场上显得尤为珍贵。
2016年的古树生普洱茶在口感、香气和外观等方面都有着非常显著的特点：
1. 口感醇厚：2016年的古树生普洱茶，经过多年的自然陈化，茶汤入口时呈现出醇厚饱满的感觉，茶味纯正，无杂味。茶汤色泽金黄透亮，汤感细腻柔滑，回味悠长。
2. 香气浓郁：古树生普洱茶的香气是其最吸引人的地方之一。2016年的古树生普洱茶，香气浓郁而持久，带有明显的木质香、花香和果香等复合香气。这类香气的形成与茶树生长的环境密切相关，尤其是布朗山地区特有的樟木香气使得茶叶具有独有的韵味。
3. 叶片完整度高：2016年的古树生普洱茶在加工期间保留了完整的叶片形态，叶片大而匀整，色泽墨绿，芽头显白毫。这类叶片形态不仅美观也表明了茶叶的新鲜度和品质。
4. 耐泡性强：2016年的古树生普洱茶耐泡性极强，冲泡多次后仍能保持良好的口感。这是由于古树生普洱茶内含物质丰富，茶质饱满，使得茶叶可以在多次冲泡后依然保持较高的品质。
鉴别2016年的古树生普洱茶需要从多个方面实施综合考量，以下是几种常用的鉴别方法：
1. 观察外观：首先观察茶叶的外观古树生普洱茶的叶片较大且均匀，色泽墨绿或深绿色，芽头显白毫。假使是饼茶或砖茶，压制紧实度适中条索清晰，无明显断裂。2016年的古树生普洱茶外观应较为完整，木有过多的碎屑和杂质。
2. 闻香气：古树生普洱茶的香气浓郁且持久。取少量茶叶放在手心，轻轻搓揉，然后闻其香气。2016年的古树生普洱茶应有明显的木质香、花香和果香等复合香气，特别是布朗山地区的樟木香气这是其他产地的茶叶所不具备的。
3. 品尝茶汤：品尝茶汤是鉴别古树生普洱茶的要紧步骤。2016年的古树生普洱茶茶汤入口醇厚回甘持久。茶汤色泽金黄透亮，无浑浊或沉淀。口感细腻柔滑，无苦涩味或异味。
4. 观察叶底：冲泡后的叶底也是鉴别古树生普洱茶的关键依据。2016年的古树生普洱茶叶底应呈现出均匀一致的颜色，叶片较大且完整，无焦边或破碎现象。叶底柔软有弹性，无硬梗或纤维感。
5. 熟悉产区：古树生普洱茶主要产自云南的西双版纳、临沧、普洱等地。其中布朗山地区的古树生普洱茶因其特别的生态环境和优质原料而备受青睐。理解茶叶的产区信息有助于辨别真伪，2016年的古树生普洱茶应标注明确的产区信息。
6. 查询背景：选择知名的古树生普洱茶可以增进购买的可靠性。例如，福海茶厂是一家有着多年历史的茶叶企业，其生产的古树生普洱茶具有较高的品质保证。通过查询背景和信誉可更好地判断茶叶的真实性。
7. 参考市场反馈：可通过查阅网络上的评价和反馈理解其他消费者的购买体验。假使有多数人对某一的2016年古树生普洱茶给予好评，则说明该的产品品质较高。同时也可通过咨询专业人士或茶友，获取更多关于茶叶的信息和建议。
2016年的古树生普洱茶以其独到的口感、香气和外观特征而备受推崇。通过观察外观、闻香气、品尝茶汤、观察叶底、熟悉产区、查询背景以及参考市场反馈等多种方法，能够有效鉴别出真正的古树生普洱茶。期待本文提供的信息能够帮助大家更好地熟悉和选购2016年的古树生普洱茶，享受这一珍稀美味的同时也能确信购买到高品质的产品。
