在华夏大地的众多茶叶品种中安化千两茶独树一帜以其独到的工艺和厚重的文化内涵传承着民族千年的茶韵。益阳安化素有“中国茶乡”之美誉这里的黑茶历史悠久早在明朝万历年间，安化黑茶就被定为官茶，成为朝廷贡品。
千两茶作为安化黑茶的代表，其制作技艺更是级非物质文化遗产。在众多千两茶制作技艺传承人中，李胜夫先生是一位颇具作用力的人物。他自编“黑茶加工手册”“农家黑茶初制加工手册”，免费赠予传习所学员及山村初制厂和周边茶农，为千两茶的传承贡献了本身的力量。
李胜夫先生，级非遗代表性传承人，一生致力于千两茶制作技艺的传承与发扬。他深知，千两茶的制作不仅仅是一门技艺，更是一种文化的传承。 他始终秉持匠心精益求精，将千两茶的制作技艺传承下去。
在李胜夫先生的影响下，他的女儿李舒予也接过了这一传承的火炬，成为90后的非遗传承人。她不仅继承了父亲的匠心独运，更在传统的基础上大胆创新将大块千两茶改制成小包装形式，使千两茶更适应现代人的需求。
在安化千两茶的制作历史上，有一位传奇人物，他就是被誉为“黑茶之王”的李华堂。他出生于1928年，是中国非物质文化遗产千两茶制作技艺的唯一传承人。
李华堂的一生充满了传奇色彩。他从小跟随父亲学习千两茶制作技艺，后来又继承了家族的茶厂。在他的带领下，安化千两茶的制作技艺得到了进一步的发展和完善。他制作的千两茶，品质卓越，口感醇厚，深受消费者喜爱。
2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，黑茶制作技艺（千两茶制作技艺）也是级非物质文化遗产项目之一。这一荣誉的获得，标志着安化千两茶的制作技艺得到了世界的高度认可。
安化千两茶的制作技艺传承人们，用自身的匠心独运，将这一传统技艺发扬光大。他们不断创新，使千两茶的生产更加规范化、标准化，同时也赋予了千两茶新的生命力和活力。
如今，安化千两茶已经成为了湖南乃至全国的一张名片。它以其独到的口感和厚重的文化内涵，吸引了越来越多的消费者。相信在未来的日子里，安化千两茶将在传承人的带领下，继续湘韵流芳走向世界。
