位于云南省西双版纳傣族自治州景市西部的西畴坪寨,以其丰富的茶叶资源而闻名。这里的坪寨古树普洱茶,以其特别的自然风味和严谨的制作工艺,成为茶友们竞相追逐的珍品。本文将带您走进坪寨古树普洱茶的世界,探索其珍稀的自然风味。
西畴坪寨地处热带雨林气候区,气候湿润阳光充足,土壤肥沃,为茶叶生长提供了得天独厚的条件。这里山峦起伏,森林覆盖率高,空气品质优良,为茶叶的自然生长提供了纯净的环境。
西畴坪寨拥有丰富的茶叶资源,其中包含普洱茶、云南大叶种茶等多个品种。古树茶是这里的特色茶叶,其中以坪寨古树茶最为著名。古树茶树龄较长,树高叶茂,茶叶品质上乘。
采摘是制作坪寨古树普洱茶的之一步。茶农们清晨起床,带上采摘工具,沿着山间小路,来到茶树丛中。他们精心挑选每一片茶叶,确信茶叶的品质。
采摘后的茶叶要及时实施晒青。晒青进展中茶叶的水分逐渐蒸发,茶叶逐渐变得干燥。晒青进展中,茶叶的香气逐渐散发出来。
晒青后的茶叶要实行揉捻。揉捻进展中,茶叶的细胞被破坏,茶叶的香气和味道更加浓郁。
揉捻后的茶叶要实行晾晒。晾晒期间,茶叶的水分进一步蒸发,茶叶逐渐变得干燥。
晾晒后的茶叶要实施熟化。熟化进展中,茶叶中的生物活性物质发生变化茶叶的口感和香气更加醇厚。
2023年刮风寨茶坪地古树头春200克饼茶开汤后花香四溢香气馥郁持久。此类花香是坪寨古树普洱茶的一大特点,让人陶醉其中。
坪寨古树普洱茶的原野香也非常明显。此类香气来源于茶叶的自然生长环境,给人一种回归大自然的感觉。
茶汤金黄透亮,油润感足。入口厚实饱满有张力,水路细腻。微有苦涩入口即化,口腔饱和度高。这类口感让人回味无穷。
在第十四届国际名茶评比颁奖典礼上,文山隆利春茶叶销售出品的“科技普洱·坪寨古茶”摘获黑茶类银奖。这是对坪寨古树普洱茶品质的高度认可。
刮风寨能有现在的名气,茶坪也曾立下汗马功劳。在刮风寨还没细分山头的时候,大家都是当作刮风寨古树茶卖。其中以茶坪和白沙河古树茶数量居多。这些荣誉和传承让坪寨古树普洱茶更加珍贵。
坪寨古树普洱茶以其独到的自然风味和严谨的制作工艺,成为了茶友们心中的珍品。在这里咱们感受到了大自然的馈赠,也见证了茶农们的辛勤付出。愿坪寨古树普洱茶继续传承下去,让更多的人品尝到这份来自大自然的美好。