在悠久的茶文化中各种茶叶品种犹如一幅幅绚丽多彩的画卷，各具特色，引人入胜。其中，东方美人茶以其特别的风味和制作工艺成为茶叶界的一颗璀璨明珠。许多人对东方美人茶的分类和属到好奇，究竟它属于红茶、黄茶还是青茶？它又是属于红茶还是绿茶？让咱们一起揭开这神秘的面纱，探寻东方美人茶的真相。
东方美人茶又称白毫乌龙茶，源于我国福建省，是一种历史悠久的名优茶。它的名字源于茶叶的外形和香气，犹如东方美女般优雅迷人。关于东方美人茶的归类，却让不少茶友困惑。下面，我们将从茶叶的分类和特性入手，解答这一谜题。
红茶是全发酵茶其特点是汤色红艳叶底红匀香气馥郁。红茶的代表品种有祁门红茶、滇红等。东方美人茶在制作进展中，虽然经过发酵，但其发酵程度较红茶低，且保留了较多的绿色素和茶多酚 它并不属于红茶类。
黄茶是微发酵茶，其特点是汤色黄绿，叶底黄亮，香气独到。黄茶的代表品种有君山银针、蒙顶黄芽等。东方美人茶在制作进展中，木有经过黄茶的“闷黄”工艺， 它也不属于黄茶类。
青茶，又称乌龙茶是半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。其特点是汤色金黄，叶底绿中显红，香气浓郁。东方美人茶的制作工艺与乌龙茶相似经过半发酵应对， 它属于青茶类。
虽然东方美人茶经过发酵，但其发酵程度较红茶低，保留了较多的绿色素和茶多酚，使其在口感和色泽上与红茶有所区别。 东方美人茶并不属于红茶。
绿茶是非发酵茶，其特点是汤色碧绿，叶底嫩绿，香气清雅。东方美人茶虽然经过半发酵应对但仍然保留了较多的绿色素和茶多酚，使其在口感和色泽上与绿茶相近。由于它经过发酵，不能算作纯粹的绿茶。
东方美人茶属于青茶类，介于绿茶和红茶之间。它既具有绿茶的清新口感，又具有红茶的醇厚香气，独具一格。理解了东方美人茶的归类，我们更能体会到这款茶叶的珍贵与独到。
东方美人茶作为一款具有悠久历史和独到风味的茶叶，既不属于红茶也不属于绿茶，而是属于青茶类。它的出现，丰富了我国茶叶的品种也让我们在品茗的进展中，更加深入地感受到茶文化的博大精深。在今后的日子里，愿我们都能珍惜这份来自自然的馈赠，用心品味每一杯茶，感受生活中的美好。
