小青柑普洱茶作为一种独具特色的茶饮以其独到的口感和丰富的营养价值受到了广泛的喜爱。本文将详细介绍小青柑普洱茶的制作工艺流程与方法从原料选择到成品陈化逐一剖析以期让读者更好地熟悉这一茶饮的制作过程。
1. 小青柑：选用新鲜、成熟度适中、无病虫害的小青柑请求果皮厚薄适中果肉饱满。
2. 普洱茶：选用优质普洱茶叶以云南大叶种晒青毛茶为佳。
1. 选果：挑选新鲜、成熟度适中、无病虫害的小青柑。
2. 清洗：将小青柑放入清水中浸泡用刷子刷洗果皮，去除表面的灰尘和杂质。
3. 切割：将洗净的小青柑从中间切开，去除果肉和果核，保留果皮。
4. 晾晒：将果皮平铺在晾晒架上，置于通风、阴凉处晾晒，使其水分蒸发。
5. 制茶：将普洱茶叶放入炒锅中，用文火翻炒，去除茶叶中的杂质和多余水分。
6. 装茶：将炒好的普洱茶叶填入晾干的小青柑中，用果皮将茶叶包裹住。
7. 烘干：将装有茶叶的小青柑放入烘干箱中，以低温烘干，使茶叶和果皮充分融合。
8. 整形：将烘干后的小青柑普洱茶取出，整理外形，使其美观、整齐。
9. 陈化：将成品小青柑普洱茶置于阴凉处，陈化3-6个月，待果香与茶味充分交融。
1. 冲泡：将陈化好的小青柑普洱茶放入茶具中，用95℃热水快速润洗，去除茶叶中的杂质。
2. 泡茶：将润洗过的茶叶取出，放入茶壶中，以85℃水温闷泡20秒出汤。
3. 品鉴：品尝茶汤，感受茶香与果香的交融，品尝茶味的醇厚与回甘。
新制成的小青柑普洱茶虽然可直接饮用，但经过一段时间的存放，茶叶与果皮的风味能更好地相互渗透融合，达到更佳的口感体验。存放时间越长，茶汤的口感越醇厚，果香与茶味的融合越和谐。
1. 陈化：将新制成的小青柑普洱茶置于阴凉处，避免阳光直射，存放半年至一年。
2. 品鉴：陈化后的小青柑普洱茶，茶汤色泽更加明亮，口感更加醇厚，果香与茶味更加和谐。
小青柑普洱茶的制作工艺流程与方法既体现了我国传统茶叶制作的精湛技艺，又融入了现代科技元素。通过以上介绍，相信大家对这一茶饮有了更深入的熟悉。在品尝小青柑普洱茶的进展中，不仅能感受茶香与果香的交融，还能体会茶文化的韵味。期待本文能为喜爱茶饮的朋友们提供一定的参考价值。
