普洱茶与空气接触好还是不接触好？存储办法作用其品质变化

导语：普洱茶作为我国独到的发酵茶其风味独到口感醇厚备受茶友喜爱。关于普洱茶存储时是不是需要接触空气业界说法不一。本文将围绕普洱茶与空气接触好还是不接触好，以及存储途径对普洱茶品质变化的作用展开探讨。

一、普洱茶与空气接触的利弊

1. 接触空气的好处

普洱茶在发酵期间，与空气接触有助于茶叶中的微生物、酶类等物质实行代谢，使茶叶逐渐陈化，口感更加醇厚。适当接触空气可促进茶叶中水分的蒸发，减少茶叶受潮的概率。

2. 接触空气的坏处

虽然适当接触空气对普洱茶有好处，但过度接触空气会引发茶叶中的水分流失过快茶质损耗加快。空气中的细菌、霉菌等微生物也有可能对茶叶造成污染，致使茶叶发霉变质。

二、普洱茶存储方法对品质变化的作用

1. 不接触空气的存储办法

不接触空气的存储途径主要有两种：真空包装和低温冷藏。真空包装可以减少茶叶与空气的接触，减缓茶叶的氧化过程使茶叶保持较长时间的新鲜度。低温冷藏可以抑制茶叶中微生物的繁殖，减少茶叶变质的速度。

2. 接触空气的存储方法

接触空气的存储途径主要有两种：通风存储和自然存放。通风存储可让茶叶与空气适度接触，有助于茶叶的陈化。自然存放则让茶叶在自然环境中与空气接触，使茶叶自然陈化。

三、普洱茶存储的合理办法

1. 小包装分装

为了避免茶叶发霉，可以将茶叶分成小包装。这样既可减少茶叶与空气接触的机会，减低受潮的概率，又可方便取用，避免频繁打开大包装引起茶叶变质。

2. 适度通风

普洱茶在储存期间适度通风有助于茶叶的陈化。但过度通风会造成茶质损耗加快，于是要控制通风的时间和强度。

3. 避免阳光直射

阳光直射会加速茶叶的氧化过程，使茶叶变质。 在存储普洱茶时，要避免阳光直射。

4. 控制湿度

普洱茶在存储进展中，要控制湿度在60%左右。湿度过高会造成茶叶发霉，湿度过低则会影响茶叶的陈化。

四、结论

普洱茶与空气接触好还是不接触好，并未有绝对的答案。在存储普洱茶时，要结合实际情况，选用合理的存储方法。适度接触空气可促进茶叶的陈化，但过度接触空气会引发茶质损耗加快。通过控制存储环境中的湿度、温度和通风条件，能够使普洱茶的品质得到更好的保持。

熟悉普洱茶存放的途径，掌握合理的存储方法才能使普洱茶的口感、品质得到更好的保障。期望本文能为茶友们在普洱茶的存储进展中提供若干有益的参考。

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【责任编辑:娉婷袅娜】