在品鉴紫藤老人监制的普洱茶时，可以从以下几个方面入手: 外观:观察茶饼的颜色和形状。优质的普洱茶饼颜色均匀，条索紧实，色泽自然。张宏达年轻的时候，他用生物学方法论证，茶的故乡在中国，把阿萨姆茶种改名为普洱茶种；他踏遍国土，发现了两个新的茶种——可可茶和苦茶。如今，虽已跨入94岁高龄。