单枞属于什么茶？揭秘单枞的分类

导语：茶作为我国国饮自古以来便深受人们的喜爱。茶叶种类繁多各具特色。单枞茶作为乌龙茶类的一种近年来逐渐走进了大众的视野。那么单枞究竟属于什么茶？本文将为您揭秘单枞的分类。

一、单枞茶概述

单枞茶作为一种清茶属于乌龙茶类，原产于我国广东省潮汕地区。单枞茶的制作工艺特别采用半发酵工艺，既保留了乌龙茶的浓郁香气，又具有绿茶的清新口感。单枞茶性温和，味香，适量饮用可解暑提神、清热解渴、健脾养胃，对人体的健康有一定好处。在日常生活中，单枞茶可用作的饮品之一。

二、单枞茶的分类

单枞茶虽然属于乌龙茶类，但其内部种类丰富依据不同的品种、产地和制作工艺，可分为以下几类：

1. 按品种分类

（1）凤凰单枞：凤凰单枞是单枞茶中更具代表性的一种，产于广东省潮汕地区的凤凰山。凤凰单枞茶树品种繁多，如：水仙、黄旦、肉桂等。其中，凤凰单枞水仙品质，被誉为“茶中之王”。

（2）岭头单枞：岭头单枞产于广东省梅州市岭头村，品种以岭头水仙为主。岭头单枞茶口感醇厚，香气浓郁，具有较高的价值。

（3）其他品种：除了凤凰单枞和岭头单枞外，还有许多其他品种的单枞茶，如：乌龙单枞、红茶单枞等。这些单枞茶品种繁多，各具特色。

2. 按产地分类

（1）广东单枞：广东单枞主要产于潮汕地区，如凤凰单枞、岭头单枞等。广东单枞茶口感醇厚，香气浓郁，具有较高的价值。

（2）福建单枞：福建单枞主要产于武夷山地区如水仙、肉桂等。福建单枞茶香气特别，口感醇厚，具有独到的地域特色。

（3）单枞：单枞产于省品种有乌龙单枞、红茶单枞等。单枞茶口感醇厚，香气浓郁，具有较高的价值。

3. 按制作工艺分类

（1）传统单枞：传统单枞茶的制作工艺保留了乌龙茶的传统特点，采用半发酵工艺，口感醇厚，香气浓郁。

（2）创新单枞：创新单枞茶在传统制作工艺的基础上实行了适当改良，如采用全发酵工艺，使得茶汤口感更加醇厚，香气更加浓郁。

三、单枞茶的特别之处

1. 品种繁多：单枞茶品种繁多，各具特色，满足了不同消费者的需求。

2. 地域特色鲜明：不同产地的单枞茶具有特别的地域特色，为消费者提供了丰富的选择。

3. 价值高：单枞茶具有解暑提神、清热解渴、健脾养胃等功效，是的佳品。

4. 品饮口感丰富：单枞茶口感醇厚，香气浓郁，品饮期间可感受到茶汤的变化具有一定的品饮趣味。

四、结语

单枞茶作为一种独有的乌龙茶，品种繁多，地域特色鲜明，具有较高的价值。随着人们对健康生活形式的追求，单枞茶越来越受到关注。理解单枞茶的分类，有助于咱们更好地品味这一美妙的茶饮品。在日常生活中适量饮用单枞茶，既能品味茶香，又能，实为人生一大乐事。

【纠错】

【责任编辑:用户夏烟】