陈皮白扁豆粥：做法与陈皮白扁豆茶饮、煮水喝法及功效作用解析
# 陈皮白扁豆粥：做法与陈皮白扁豆茶饮、煮水喝法及功效作用解析
## 一、引言
随着现代生活节奏的加快以及饮食结构的变化湿气成为困扰许多人健康的一大疑惑。中医认为，湿气是一种外感病邪，同时也可能因脾虚引发内湿生成。长期湿气过重不仅会作用脾胃功能，还会引发一系列不适症状，如疲倦乏力、食欲不振、腹胀便溏等。 怎么样有效祛湿并维护身体健康显得尤为必不可少。
近年来“陈皮白扁豆粥”因其独到的配方和显著的祛湿效果逐渐受到广泛关注。该粥由白扁豆花、陈皮与其他食材共同熬制而成，具有健脾开胃、消食化积、化痰止咳等多种功效。本文将详细介绍陈皮白扁豆粥的做法，并探讨其作为茶饮或煮水饮用时的不同方法及其具体功效。
## 二、陈皮白扁豆粥的制作步骤
（一）所需材料
- 白扁豆花：适量（约30克）
- 陈皮：2片
- 大米：100克
- 红豆：50克
- 薏苡仁：50克
- 清水：1200毫升
（二）制作过程
1. 准备食材
将白扁豆花、陈皮提前用清水浸泡10分钟，去除杂质；同时将大米、红豆、薏苡仁洗净备用。
2. 初步应对
将泡好的白扁豆花与陈皮放入锅中，加入适量清水煮沸，撇去浮沫后转小火慢炖20分钟。
3. 加入主料
待白扁豆花汤汁浓郁时，加入大米、红豆和薏苡仁继续熬煮。期间需不断搅拌以防止粘底。
4. 完成熬制
依照个人口感调整熬煮时间，一般建议持续熬煮至粥体软糯、香气四溢即可关火。
5. 调味享用
最后可依据个人喜好添加少量蜂蜜或其他天然甜味剂实行调味，一碗香浓的陈皮白扁豆粥便大功告成。
## 三、陈皮白扁豆粥的功效解析
（一）健脾开胃
白扁豆花和陈皮均具有良好的健脾开胃作用。白扁豆花可以促进消化液分泌增强胃肠蠕动，从而改善因脾胃虚弱引起的食欲不振疑惑；而陈皮则通过其特有的挥发油成分调节胃肠道功能，帮助食物更好地被吸收利用。
（二）消食化积
对经常感到腹胀、消化不良的人对于，陈皮白扁豆粥无疑是理想的选择。白扁豆花富含膳食纤维，有助于加速肠道蠕动排出多余气体；同时陈皮还能分解脂肪减轻油腻食物带来的负担，达到消食化积的效果。
（三）化痰止咳
陈皮中含有丰富的挥发油和黄酮类化合物这些物质不仅能够促进呼吸道黏膜分泌，还能有效缓解咳嗽、喉咙不适等症状。白扁豆花同样具备润肺止咳的作用，二者搭配利用可进一步提升疗效。
（四）燥湿化痰
从中医理论来看湿气重往往伴随痰湿阻滞的情况出现。陈皮具有明显的燥湿化痰特性，可帮助清除体内多余的水分和废物；而白扁豆花则能辅助调理脾胃功能，从根本上应对湿气难题。
## 四、陈皮白扁豆茶饮与煮水喝法
除了直接熬制成粥外，陈皮白扁豆还能够用来泡茶或是说煮水饮用，同样能达到祛湿健脾的目的。
（一）陈皮白扁豆茶饮
1. 材料准备
白扁豆花10克、陈皮3克、枸杞5颗、红枣2枚。
2. 冲泡办法
将上述材料一同放入杯中，倒入90℃左右的热水，盖上盖子焖泡5分钟后即可饮用。
3. 关注事项
此种茶饮适合日常保健饮用，但不宜空腹服用，以免刺激肠胃。
（二）陈皮白扁豆煮水喝法
1. 材料准备
白扁豆花10克、陈皮3克、生姜3片。
2. 煮水步骤
将所有材料放入锅中，加入500毫升清水大火煮沸后改小火煎煮15分钟。
3. 功效特点
此类煮水方法尤其适合感冒初期伴有轻微咳嗽的人群能够快速缓解症状并驱散寒湿。
## 五、其他祛湿食品推荐
为了更好地应对湿气难题除了坚持饮用陈皮白扁豆粥之外，还能够适当增加以下几种常见祛湿食材的摄入：
（一）山药
山药性平味甘，含有丰富的黏液蛋白，能保护胃黏膜并促进消化。经常食用山药有助于健脾益气减少湿气积聚。
（二）冬瓜
冬瓜有利尿消肿的功效，非常适合夏季食用。它不仅能帮助排除体内多余的水分，还能减少血脂水平，预防肥胖。
（三）绿豆
绿豆清热解、消暑止渴是传统中医常用的解暑良品。适量食用绿豆汤有助于清除体内素，改善湿热体质。
（四）芹菜
芹菜富含膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助排出宿便。同时芹菜中的某些活性成分还具有抗菌消炎的作用，有助于维护消化系统健康。
（五）辣椒
辣椒虽然辛辣刺激，但却能促进血液循环和新陈代谢，有助于加速湿气排出。不过需要关注的是，辣椒性燥，不宜过量食用。
## 六、结语
陈皮白扁豆粥作为一种兼具美味与实用性的养生佳品，无论是在家庭日常还是特殊时期都能发挥关键作用。无论是作为粥品本身，还是转化为茶饮或煮水形式它都展现出强大的祛湿健脾能力。在享受这份美味的同时咱们也应留意均衡饮食、规律作息以及适度运动，这样才能真正远离湿气困扰，拥有更加健康的身体状态。
精彩评论
潘驴
2025-03-21
刁静
2025-03-21
怪咖小青年
2025-03-21
梁兴扬
2025-03-21
