普洱茶和毛茶有什么区别？揭秘普洱茶的真相

导语：普洱茶作为中国茶叶的一大品类，以其特别的风味和丰富的养生功效深受茶友喜爱。在普洱茶的世界里毛茶这一概念也常常被提及。那么普洱茶和毛茶究竟有什么区别？本文将为您揭秘普洱茶的真相。

一、普洱茶与毛茶的定义

普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有特别品质特征的茶叶。普洱茶毛茶则是指普洱茶中的原本一种茶叶，也称为毛茶、散茶。

二、生毛茶与普洱茶的区别

1.生产工艺

生毛茶是指采摘下来未经发酵的茶叶，经过简单的杀青、揉捻、晒干等工艺制成。而生毛茶经过后期的发酵、熟化等工艺，才能制成普洱茶。 在生产工艺上，生毛茶与普洱茶存在显著差异。

2.发酵程度

生毛茶未经发酵保留了茶叶的原始风味，口感较为清新。而普洱茶则经过不同程度的发酵，分为生普洱茶和熟普洱茶。生普洱茶口感略涩，具有独到的生香；熟普洱茶则口感醇厚，具有独到的陈香。

3.口感与风味

生毛茶的口感较为清新，茶香较浓。普洱茶则因发酵程度不同口感和风味也有所差异。生普洱茶口感略涩，茶香较浓；熟普洱茶口感醇厚，茶香较低。

4.收藏价值

生毛茶的收藏价值相对较低，随着时间的推移，其口感和品质变化不大。而普洱茶具有很高的收藏价值，尤其是优质熟普洱茶，随着时间的推移其品质和口感会不断改善，价值也随之升高。

三、生毛茶与普洱茶的密切联系

尽管生毛茶与普洱茶在生产工艺、发酵程度、口感与风味以及收藏价值上存在显著差异但它们之间也存在着密切的联系。

1.生毛茶是普洱茶生产流程中的一个必不可少环节。普洱茶的制作离不开生毛茶只有经过发酵、熟化等工艺，生毛茶才能成为普洱茶。

2.生毛茶的品质直接作用普洱茶的品质。优质的生毛茶经过发酵、熟化后才能制成优质的普洱茶。

3.生毛茶与普洱茶在养生功效上具有一定的相似性。普洱茶具有降脂、减肥、抗氧化等养生功效，而生毛茶也具有一定的养生作用。

四、揭秘普洱茶的真相

1.普洱茶并非越陈越香。虽然普洱茶具有很高的收藏价值，但并非所有普洱茶都适合长期存放。只有优质的普洱茶，在适宜的环境下存放，才能越陈越香。

2.普洱茶并非都适合饮用。普洱茶分为生普洱茶和熟普洱茶，其中生普洱茶口感略涩，不适合所有人饮用。而熟普洱茶虽然口感醇厚，但也要关注适量饮用。

3.普洱茶的选购要关注品质。选购普洱茶时，要关注茶叶的品质，包含原料、工艺、口感等方面。优质普洱茶才能带来更好的品饮体验。

普洱茶与毛茶虽然存在一定差异但它们之间也存在着密切的联系。理解普洱茶的真相有助于咱们更好地品饮和收藏普洱茶。在选购和品饮普洱茶时，要关注茶叶的品质，才能享受普洱茶带来的美好体验。