普洱茶西归：揭秘古树珍品特别韵味

一、引言

在中国众多的茶叶品种中普洱茶以其独到的风味和深厚的文化底蕴独树一帜。其中“西归普洱茶”作为普洱茶中的佼佼者以其特别的产地、悠久的历史以及卓越的品质而备受推崇。本文旨在揭开“西归普洱茶”的神秘面纱探讨其背后的故事、制作工艺及品鉴要点。

二、西归普洱茶的起源与命名

1. 起源：“西归普洱茶”产自中国云南省西双版纳州勐海县其名称中的“西归”二字蕴含着丰富的文化内涵。据史料记载古时茶商将茶叶从产地运往各地这一路途漫长而艰辛象征着茶叶的源远流长。 “西归”不仅是一种地理标识，更承载了人们对茶叶历史的敬仰与怀念。

2. 命名：西归普洱茶之所以以“西归”命名，除了上述历史背景外，还与茶叶的产地紧密相关。勐海县位于云南省西南部，是普洱茶的必不可少产区之一。这里的气候条件适宜茶树生长，加之土壤肥沃，使得这里的普洱茶独具特色。

三、西归普洱茶的分类与特点

1. 生茶与熟茶：西归普洱茶分为生茶和熟茶两大类。生茶，又称青茶，是指未经人工发酵解决的新鲜茶叶。这类茶叶在自然条件下存放数年后，会逐渐转化为具有独有香气和口感的老茶。熟茶则是经过人工渥堆发酵解决的茶叶，这类解决形式使得茶叶的味道更加醇厚，色泽深沉。

2. 品质特点：

- 生茶：口感清新爽口回甘持久，带有明显的果香和花香。随着时间的推移，生茶会逐渐陈化，味道变得更加醇厚。

- 熟茶：口感浓郁醇厚，带有特别的木香和陈香同时伴有轻微的甜味。熟茶的陈化速度较快，常常存放几年后即可达到较好的饮用状态。

四、主要产地与茶山介绍

1. 临翔县：该地区出产的西归普洱茶包含忙麓西归、那罕、邦东、太阳菁、南美区和凤庆等。这些茶山各有特色，如忙麓西归以其清香高雅著称，而那罕则以其浓郁的果香受到青睐。

2. 云县：白莺山和大朝山是该地区的著名茶山。白莺山所产的茶叶以其清新的口感和花香而闻名大朝山则因其深厚的土壤和优越的气候条件，使得茶叶口感更为丰富。

3. 镇康县：马鞍山是该地区的主要茶山之一。这里的茶叶以特别的香气和饱满的口感著称，深受茶友喜爱。

4. 凤庆县：滇红是该地区的主要茶品之一，以其特别的红茶风味和浓厚的香气受到广泛欢迎。

5. 耿马县：蒸酶是该地区特有的茶品，以其独到的发酵工艺和口感而闻名。

6. 沧源县：该地区出产的普洱茶以其独到的地理位置和气候条件，使得茶叶口感特别，香气浓郁。

7. 普洱市（原思茅）：澜沧县是该地区的主要茶山之一，所产的普洱茶以其深厚的土壤和优越的气候条件，使得茶叶口感丰富香气独有。

五、西归普洱茶的年份与品质

1. 年份的必不可少性：西归普洱茶的年份越久，其价格也越高。这是因为随着时间的推移，茶叶会发生一系列复杂的化学变化，从而形成独有的口感和香气。年份久的普洱茶，其口感更为醇厚，香气更加浓郁，养生功效也更为显著。

2. 品质的作用因素：除了年份外，西归普洱茶的品质还受到多个因素的作用，包含采摘时间、制作工艺、存储环境等。高品质的西归普洱茶往往选用优质原料，采用传统的制作工艺，并在适当的环境下实施长期存放，以确信茶叶的品质和口感。

六、品鉴西归普洱茶

1. 观色：首先观察茶汤的颜色。优质的西归普洱茶汤色清澈透亮色泽深沉而富有光泽。生茶的汤色多呈金黄色或浅黄色，熟茶则多呈红褐色或深红色。

2. 闻香：接着闻茶香。优质的西归普洱茶香气纯正，清新而不刺鼻。生茶多带有清新的花香和果香，熟茶则带有特别的木香和陈香。

3. 品味：最后品尝茶水。优质的西归普洱茶口感醇厚，回甘持久。生茶口感清新爽口，熟茶口感浓郁醇厚。

七、结语

西归普洱茶作为普洱茶中的瑰宝，以其独到的风味和深厚的文化底蕴吸引了无数茶友的关注。无论是从其丰富的历史背景，还是从其卓越的品质特点来看，西归普洱茶都值得咱们深入探索和品味。期待本文可以帮助大家更好地熟悉和欣赏西归普洱茶的独到魅力，进一步领略中国茶文化的博大精深。