普洱茶为什么放的越久越好喝及能储存久的原因
普洱茶作为中国茶叶的一种一直以来都备受茶友们的喜爱。很多人认为普洱茶存放的时间越长口感越醇厚品质越高。但事实上普洱茶的存放并非越久越好。下面咱们就来探讨一下普洱茶为什么放的越久越好喝以及它可以储存久的起因。
我们要明白普洱茶的品质与存放时间的关系。普洱茶的品质确实会随着存放时间的增加而提升但并非木有期限。一般而言生茶存放10年左右,熟茶存放5年左右,茶叶的品质会达到状态。这是因为普洱茶在存放期间,茶叶中的水分、茶多酚、氨基酸等成分会不断转化,使得茶叶的口感、香气逐渐醇厚。
那么为什么普洱茶放的越久越好喝呢?
1. 茶多酚氧化:普洱茶中含有较多的茶多酚,这是一种有益于人体健康的物质。在存放期间,茶多酚会逐渐氧化,形成茶黄素、茶红素等成分,使茶叶的色泽更加鲜亮,口感更加醇厚。
2. 氨基酸转化:普洱茶中的氨基酸在存放进展中,会逐渐转化为其他物质,如醇类、醛类等,这些物质可以增加茶叶的香气,使茶叶更加美味。
3. 水分变化:普洱茶在存放期间,水分会逐渐减少,使得茶叶更加紧结。水分的变化也会作用茶叶的口感,使得茶叶更加醇厚。
4. 香气转化:普洱茶的香气在存放进展中,会逐渐转化,从最初的清香、花香,逐渐转化为陈香、木香等。这类香气的转化,使得茶叶更具层次感。
普洱茶放的越久不一定越好。这是因为茶叶在陈放进展中,除了水分、茶多酚、氨基酸等成分的转化还可能受到外界环境的作用。以下是几个作用普洱茶存放品质的因素:
1. 环境温度:普洱茶在存放期间,温度过高或过低都会影响茶叶的品质。适宜的存放温度应在15℃-25℃之间。
2. 湿度:普洱茶存放环境的湿度也会影响茶叶的品质。湿度太大,容易引发茶叶发霉;湿度太小,茶叶容易失水。适宜的湿度应该在60%-70%之间。
3. 通风:普洱茶在存放期间,需要保持通风。通风不良,容易致使茶叶受潮、发霉。
4. 避光:普洱茶应避免阳光直射,以免茶叶中的有效成分受损。
5. 避味:普洱茶在存放期间要避免与有异味的物品接触,以免茶叶吸附异味。
普洱茶放的越久越好喝是因为茶叶中的成分在存放进展中不断转化,使得茶叶的口感、香气更加醇厚。但普洱茶的存放并非越久越好,还需要关注存放环境的温度、湿度、通风等因素。只有在适宜的条件下,普洱茶才能储存久,品质才能得到保证。茶友们应在理解普洱茶特性的基础上,合理存放茶叶,才能品尝到最美味的普洱茶。