简介

青砖普洱茶以其独到的陈年香气和醇厚口感而著称但新制的青砖普洱茶往往带有较强的涩味这主要源于茶叶中的茶多酚、咖啡碱等成分。涩味过重会作用品饮体验因而怎么样有效去除涩味成为许多茶友关注的话题。本文将介绍几种去除青砖普洱茶涩味的方法，帮助大家更好地享受这一传统佳茗的特别魅力。

青砖普洱茶涩味怎么去除掉

青砖普洱茶的新茶涩味主要来源于茶叶中未充分转化的茶多酚和咖啡碱。去除涩味的关键在于通过适当的方法加速这些成分的转化与释放。以下是若干有效的方法：

1. 冲泡前的预应对

在正式冲泡之前，可对茶叶实行若干预应对。将青砖普洱茶用清水冲洗一遍，去除表面的灰尘和杂质。接着将茶叶放在容器中，倒入热水（约80℃左右），浸泡约10-20秒然后倒掉之一遍水。这样做可以迅速激活茶叶中的活性成分，并带出部分涩味物质，为后续冲泡打下良好基础。

2. 适当延长醒茶时间

醒茶是去除青砖普洱茶涩味的必不可少步骤。将茶叶放入紫砂壶或陶土壶中，用沸水冲泡，然后立即倒掉，重复此过程2-3次。每次冲泡时，能够稍微延长浸泡时间，例如从5秒逐渐增加到20秒。醒茶不仅有助于唤醒茶叶，还能使茶叶中的涩味物质充分释放从而减少茶汤的涩感。

3. 调整冲泡参数

不同的冲泡温度和时间会影响茶汤的口感。对青砖普洱茶对于，采用较低的冲泡温度（如90℃左右）和较长的浸泡时间（如40秒左右）有助于减少涩味。利用软水（如矿泉水或纯净水）冲泡也有助于提升茶汤的口感。每次冲泡后，可依照个人口味调整后续的冲泡参数，直至找到最适合本人口味的平衡点。

4. 搭配其他食材

为了进一步减轻涩味，能够在泡茶期间添加部分辅助食材。例如，可加入少量的红枣、枸杞或桂圆肉，这些食材能中和茶汤中的苦涩味，同时增添一丝甜味。需要关注的是，添加的量不宜过多以免掩盖茶汤的本真风味。

5. 专业储存与陈化

青砖普洱茶经过长时间的存放和陈化，其涩味会自然减弱。 购买回来的新茶可先放置一段时间（至少半年至一年），让茶叶内部的成分继续转化，从而达到更好的口感。储存时应选择干燥通风、无异味的环境并定期检查茶叶的状态，保证其品质不受影响。

小结

去除青砖普洱茶的涩味需要耐心与细心，通过合理的预解决、醒茶、调整冲泡参数以及搭配辅助食材，能够显著改善茶汤的口感。的方法还是通过长时间的存放与陈化，让茶叶自然转化从而达到的品饮效果。期望上述方法能帮助您更好地享受青砖普洱茶的独有风味。