一、普洱茶为何不能喝新的？

普洱茶作为中国茶类中的瑰宝历史悠久营养丰富。新普洱茶并不适合直接饮用起因如下：

1. 新生普洱茶中的物质含量较高

新生普洱茶中茶碱、茶多酚、咖啡碱、氨基酸等物质的含量较高这些物质在适量饮用时对人体有益但过量饮用有可能引起神经兴奋、失眠、心悸等不良反应。 适量饮用新生普洱茶是很有必要的。

2. 新茶含有较多未经氧化的物质

新普洱茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质。这些物质在人体内可能产生一定的刺激作用引起头晕、心慌、手脚无力、肠胃不适等症状。

二、新茶为何需陈化？

1. 陈化期间，茶多酚氧化

普洱茶在陈化进展中，茶多酚会逐渐氧化，生成茶黄素、茶红素等有益成分。这些成分具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂等作用，对人体健康十分有益。

2. 陈化使茶性温和

新普洱茶的茶性较为寒凉，经过一段时间的陈化，茶性会逐渐变得温和，更适合日常饮用。陈化进展中茶叶中的水分和杂质也会逐渐减少，使茶叶更加醇厚。

3. 陈化使茶叶口感更佳

陈化后的普洱茶，口感更加醇厚、润滑，茶香更加浓郁。这是因为茶叶中的物质在陈化进展中发生了复杂的变化，生成了新的香气成分。

三、不宜泡久及冷藏原因

1. 不宜泡久

普洱茶不宜泡久，因为长时间的浸泡会使茶叶中的茶多酚、咖啡碱等物质过度释放，引起茶汤味道过于苦涩，同时也会增加不良反应的风险。一般而言普洱茶的泡饮时间以3-5分钟为宜。

2. 不宜冷藏

普洱茶不宜冷藏，因为茶叶中的水分和杂质在冷藏进展中容易发生变化，引起茶叶变质。冷藏会使茶叶中的香气成分流失，作用茶叶的品质。正确的保存方法是放在干燥、通风的环境中，避免阳光直射。

普洱茶不能喝新的原因在于新生普洱茶中的物质含量较高，含有较多未经氧化的物质，可能对人体产生不良反应。新茶需陈化，以使茶性温和、口感更佳。同时普洱茶不宜泡久及冷藏以免作用茶叶的品质。在饮用普洱茶时咱们还需留意以下几点：

四、普洱茶的饮用禁忌

1. 不能喝新茶

新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质不宜饮用。

2. 不能空腹喝茶

空腹喝茶容易造成胃部不适，甚至引发胃病。

3. 不能发烧时喝茶

发烧时喝茶可能加重病情，不利于康复。

4. 女性经期、孕期不宜喝茶

女性经期、孕期喝茶可能影响身体健康，应尽量避免。

5. 肝病患者、失眠患者不宜喝茶

肝病患者喝茶可能加重肝脏负担，失眠患者喝茶可能引发失眠加重。

在饮用普洱茶时，咱们要留意适量、适时，遵循饮用禁忌，才能充分发挥普洱茶的健康效益。