普洱茶叶的贮藏方法及技术储藏形式

一、引言

普洱茶作为我国云南省地理标志保护产品以其特别的品质和口感深受茶友喜爱。普洱茶的加工工艺和贮藏方法对其品质的保障和提升具有要紧意义。本文将对普洱茶叶的贮藏方法及技术储藏办法实行探讨以期为茶友们提供部分有益的参考。

二、普洱茶叶的贮藏方法

1. 依照茶类特性选择贮藏方法

普洱茶分为生茶和熟茶两大类它们的含水量、发酵程度和茶叶特性有所不同于是贮藏措施和方法也不尽相同。按照茶类特性的不同贮藏方法可分为低湿贮藏法、常温贮藏法、低温贮藏法、真空贮藏法和混合贮藏法等。

2. 生茶的贮藏方法

（1）纸包生茶：选择通风透气、不易受潮的地方用纸盒子或布袋装着存放。这样可避免生茶的香味在长时间的存放期间氧化。

（2）笋壳叶包生茶：将生茶用笋壳叶包裹摆放在通风、不易受潮的地方。由于笋壳叶包裹茶的香味不容易消散，不容易陈化。

3. 熟茶的贮藏方法

熟茶的储藏方法较为简单，只需在熟茶的外面裹一层布袋或纸盒，放在通风透气、不易受潮的地方即可。

三、普洱茶叶的技术储藏方法

1. 石灰、木炭除湿保鲜法

找一个可密闭的容器，在底部放上生石灰或木炭数量约占容器的1/3，上覆盖一层布或干净的纸，将购买来的茶叶放入容器中，将盖密闭。这类保管办法费用低廉。

2. 低温保存方法

将购买的茶叶放入家用冰箱中冰箱的温度保持在0～5℃。有条件的家庭可以单独购一冰箱贮藏茶叶，假使与食品一起混放，要做好茶叶的保护，防止串味。冷藏茶叶取出后，应放在常温环境里回温一天（24小时），待茶叶温度与室温一致时，再打开包装，取出茶叶饮用。

3. 干仓陈化法

干仓陈化法是云南传统的存储方法，是指普洱茶熟化后放置在相对干燥的周转仓使其缓慢地自然陈化的一种仓储方法。经过干仓陈化的茶叶，干茶结实有光泽，叶底活性柔软，汤色栗黄。

4. 湿仓陈化法

湿仓陈化法源于早期存放茶叶的办法，利用大环境本身就存在的高温高湿的自然特性，有意识将普洱茶存放在更潮湿的仓库，甚至有人还不时地洒水，增加高温高湿，目的是加速普洱茶陈化。

四、普洱茶叶贮藏进展中的留意事项

1. 防止茶叶受潮

茶叶在贮藏进展中容易受潮，造成发霉、回潮等疑惑。 在贮藏茶叶时，要选择通风透气、不易受潮的地方。

2. 避免茶叶氧化

茶叶在长时间的存放进展中容易氧化，作用品质。 在贮藏茶叶时，要尽量避免与空气接触，如利用真空包装、低温保存等方法。

3. 防止茶叶吸湿回潮

茶叶在出库后，若立即打开茶箱（袋），冷却了的茶叶接触空气会立刻产生凝结水，造成茶叶吸湿回潮，加速陈化。 茶叶出库后应先放在常温环境里回温，待茶温与室温一致时再打开包装。

五、结语

普洱茶叶的贮藏方法和技术储藏办法对于茶叶品质的保障和提升具有要紧意义。茶友们应依照茶叶特性和自身条件，选择合适的贮藏方法使普洱茶越陈越香。同时在贮藏进展中要留意防止茶叶受潮、氧化和吸湿回潮，确信茶叶的品质。