揭秘普洱茶：为何必须上树采摘及不宜饮用的真相

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揭秘普洱茶：为何必须上树采摘及不宜饮用的真相

一、普洱茶的采摘形式及其历史背景

普洱茶作为中国传统名茶之一拥有特别的风味和悠久的历史。与绿茶、红茶等传统茶叶不同普洱茶的制作并不需要爬树摘取嫩叶。这主要是因为普洱茶主要采用的是云南大叶种茶叶这些茶叶常常较大且成熟度较高。在普洱茶的采摘和加工期间采摘的茶叶往往是较成熟的叶片而非嫩叶。

并不是所有普洱茶都需要从高处采摘。进入近现代以后为了便于管理和采摘也为了增加产量，人们开始通过人工扦插的办法培育了大量的灌木型普洱茶园。这类种植方法使得普洱茶的采摘更加便捷，也减少了对人工攀爬的需求。

揭秘普洱茶：为何必须上树采摘及不宜饮用的真相

尽管如此，仍有部分人认为喝普洱茶一定要喝古树茶，因为它代表了云南普洱茶的更高品质。纯正的古茶树多数情况下生长在高海拔地区，树龄较长，这些树的高度可达数米，于是需要攀爬才能采摘。由于古树稀少、山上道路崎岖以及攀爬难度大等因素，古树茶的价格相对较高，品质也更为优异。

二、普洱茶是不是需要晒太阳？

普洱茶的制作进展中确实涉及到了“晒”的步骤，但这个过程并非传统意义上的“晒太阳”。在普洱茶的初制阶段，新鲜采摘的茶叶多数情况下会被实行初步解决涵盖杀青、揉捻等工序，然后实行晒青。这个“晒青”过程是将杀青后的茶叶放置在阳光下晾晒，以去除多余的水分并初步发酵。这个过程被称为“晒青”，而非简单的“晒太阳”。

值得留意的是，普洱茶的晒青过程对茶叶的后续发酵至关要紧。晒青后的茶叶经过自然发酵和微生物的作用，逐渐形成独有的香气和口感。普洱茶的晒青过程实际上是一个关键的制作环节而不是简单的“晒太阳”。

揭秘普洱茶：为何必须上树采摘及不宜饮用的真相

三、普洱茶的存储时间及其作用因素

普洱茶因其特殊的制作工艺和储存办法而具有较长的保质期。一般而言普洱茶可存放多年甚至几十年，随着时间的推移，其口感和香气会逐渐变化，形成独有的陈年风味。普洱茶的存放时间受多种因素的作用，包含温度、湿度、通风条件等。适宜的储存环境可以促进普洱茶的自然发酵，使其口感更加醇厚、香气更加丰富。

四、普洱茶中的非正常成分

在品尝普洱茶的进展中，有时会发现茶叶中混有树枝等非正常成分。此类情况常常是由于普洱茶的制作原料——云南大叶种晒青毛茶在采摘时，往往会连同茶树枝条一同割下。在后续的加工进展中，这些树枝可能木有被完全剔除干净，从而造成在成品茶中偶尔会出现树枝。虽然这类情况并不会对健康产生负面作用，但对于追求高品质茶叶体验的人而言，也许会感到不适。