普洱茶作为中国茶类中的一种特别存在，自古以来便备受世人推崇。它的独有风味、药用价值和收藏价值，使其成为了茶友们心中的瑰宝。你是不是曾好奇过普洱茶是怎样去从茶树顶端采摘而来的？它究竟生长在树上还是树下？本文将为你一一揭秘普洱茶背后的秘密。

引语：

普洱茶，一种源远流长的茶叶品种，承载着民族千年的茶文化。在普洱茶的故乡云南，茶农们世代传承着采摘、制作普洱茶的技艺。那么普洱茶究竟是怎么样从茶树顶端采摘而来的？它又生长在树上还是树下？让咱们一起揭开这个谜底。

一、普洱茶是树上长的吗？

普洱茶，顾名思义，是生长在茶树上的。普洱茶树主要分布在云南省的西双版纳、普洱等地，这里海拔较高气候适宜，为普洱茶的生长提供了得天独厚的条件。

普洱茶树属于大叶种茶树，树高可达10米以上。每年春天，茶树开始发芽，长出嫩绿的叶子。茶农们会在此时开始采摘茶叶。普洱茶采摘的标准是“一芽二叶”，即采摘茶树的嫩芽和下面两片嫩叶。采摘时，茶农们需要攀爬到茶树上，用手指轻轻摘取嫩芽和嫩叶。这个过程非常考验茶农的技巧和耐心。

二、普洱茶是树下长的吗？

普洱茶虽然生长在树上但它的制作过程却离不开地面。采摘下来的茶叶需要经过一系列的加工工序，才能成为咱们熟知的普洱茶。

1. 摊晾：采摘下来的茶叶首先要实施摊晾。茶农们会将茶叶均匀地摊放在竹席上，让其在阳光下自然晾干。这个过程可以去除茶叶中的部分水分，有利于后续的发酵。

2. 炒青：摊晾后的茶叶要实施炒青。炒青的目的是破坏茶叶中的酶活性防止茶叶发酵。同时炒青还能使茶叶的香气更加浓郁。

3. 揉捻：炒青后的茶叶要实施揉捻。揉捻的目的是让茶叶的细胞破碎，使茶叶中的水分和茶多酚等物质更容易析出。揉捻后的茶叶会形成紧结的条索状。

4. 发酵：揉捻后的茶叶要实施发酵。普洱茶的发酵过程分为两种，一种是自然发酵，另一种是人工发酵。自然发酵的普洱茶口感更加醇厚，但需要较长的时间；人工发酵的普洱茶口感相对较轻，但发酵时间较短。

5. 干燥：发酵后的茶叶要实行干燥。干燥的目的是去除茶叶中的水分使茶叶变得干燥、便于保存。干燥后的茶叶能够实行筛分、分级然后包装成成品。

普洱茶从茶树顶端采摘而来经过一系列的加工工序，最终成为我们喜爱的茶品。它既生长在树上，也离不开地面。普洱茶的制作过程充满了智慧和汗水，展现了民族对茶叶的热爱和追求。期待通过本文你能对普洱茶有更深入的熟悉。

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【责任编辑:用户若彤】