以下是关于怎样制作普洱茶以避免苦涩和保持香气的部分步骤按序号排列：
1. 选材讲究：选择优质的云南大叶种茶叶这类茶叶内含物质丰富有助于减少苦涩味并保持香气。
2. 适度采摘：采摘茶叶时选择一芽二叶或一芽三叶的嫩叶，避免采摘过老或受损的叶片，以确信茶叶的香气和口感。
3. 精心晾晒：在晒青期间，确信茶叶均匀晾晒，避免直接暴晒，以保持茶叶的鲜嫩和香气。
4. 适度揉捻：在揉捻期间，力度要适中，避免过度揉捻造成茶叶破碎，这样能减少苦涩味。
5. 控制发酵：在渥堆发酵期间控制好温度和湿度，避免发酵过度，以减少苦涩味并保持茶叶的自然香气。
6. 合理烘焙：在烘焙进展中，温度不宜过高，以免茶叶烧焦，作用香气和口感。
7. 妥善保存：茶叶制成后，应存放在通风、干燥的环境中，避免潮湿和异味，以保障茶叶的香气和口感。
8. 冲泡技巧：冲泡普洱茶时，采用适合的水温和恰当的器具，如用沸水冲泡，但不要长时间浸泡以免茶叶过于苦涩。
9. 品鉴与调整：在品鉴进展中，依据个人口味调整冲泡时间，以找到最适合的口感和香气平衡点。
普洱茶冲泡秘籍：如何正确怎么泡普洱茶以避免苦涩口感
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