以下是普洱茶分类的标准介绍每项100字以上并按序号排列：

1. 原料品种分类：

普洱茶的原料主要来源于云南大叶种茶树其叶片饱满、内含物丰富具有较高的品质和收藏价值。依照原料的不同，普洱茶可以分为古树茶、台地茶等古树茶因树龄较大，内含物质更为丰富，茶味更加醇厚。

2. 制作工艺分类：

普洱茶的制作工艺分为生茶和熟茶两种。生茶是采摘后经过简单的杀青、揉捻、晾晒等步骤制成，保留了茶叶的原始风味和活性成分。熟茶则在此基础上，经过特殊的渥堆发酵工艺，使其具有独到的陈香和醇厚口感。

3. 外形特征分类：

普洱茶的外形特征分类包含饼茶、砖茶、沱茶、散茶等。饼茶是扁平圆盘状砖茶为长方形或正方形，沱茶形状类似饭碗，散茶则是未经紧压的散条状茶叶。不同的外形特征作用着普洱茶的存放和品饮办法。

4. 色泽分类：

普洱茶的色泽分类主要依据茶汤的颜色来划分，包含金黄、橙黄、红亮等。不同的色泽反映了茶叶的发酵程度和仓储条件，也影响着普洱茶的口感和风味。

5. 香气分类：

普洱茶的香气丰富多样，涵盖陈香、蜜香、花香等。香气越丰富，表明茶叶的品质越高，也反映了其制作工艺和陈化程度。

6. 口感分类：

普洱茶的口感分类主要依照其醇厚、回甘、生津止渴等特性来划分。生茶口感较为清新，熟茶则具有特别的醇厚感和陈香，各具风味。

7. 水分含量分类：

普洱茶的水分含量应适中，过高可能引起茶叶发霉，过低则影响口感和品质。依据水分含量的不同，普洱茶能够分为适度干燥和适度湿润两大类。

8. 化学成分分类：

普洱茶中的化学成分如咖啡碱、茶多酚和黄酮类化合物等对茶叶的营养和口感特征有必不可少影响。按照化学成分的不同，普洱茶可分为高咖啡碱、低咖啡碱等类型。

9. 农残与重金属检测分类：

为保证普洱茶的健康安全性，依据农药残留和重金属含量的不同，普洱茶可分为符合食品安全标准和不符合食品安全标准两大类。

10. 陈化程度分类：

普洱茶的陈化程度是评估其价值的必不可少因素。依据陈化时间的长短，普洱茶可分为新茶、陈茶、老茶等，陈化程度越高茶叶的品质和口感一般越好。

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