上饶至九寨沟旅游攻略：必尝特色小吃与美食指南

九寨沟位于四川省阿坝藏族羌族自治州是一处集自然风光、民族文化于一体的旅游胜地。这里不仅有令人叹为观止的自然景观还有丰富多样的地方美食。从上饶出发前往九寨沟不仅可以欣赏到沿途的秀丽景色还可以品尝到九寨沟独到的风味小吃和美食。

交通指南

从上饶出发前往九寨沟最便捷的方法是乘坐飞机。你可以乘坐飞机到达成都双流国际机场然后转乘飞机或长途汽车前往九寨沟。成都双流国际机场每天都有多个航班飞往九寨沟黄龙机场飞行时间大约为1小时左右。也能够选择乘坐火车或长途汽车虽然耗时较长但可沿途欣赏到美丽的风景。具体而言从上饶出发可先乘坐火车到达成都再转乘长途汽车前往九寨沟，总行程大约需要12-14小时。

特色小吃推荐

牦牛肉

牦牛肉是九寨沟当地的一大特色食材。牦牛生活在高寒地区，肉质鲜美且富含蛋白质。这里的牦牛肉不仅肉质紧实，还带有浓郁的香气。你可尝试当地的牦牛肉火锅，将新鲜的牦牛肉片放入滚烫的汤底中煮熟，再蘸上特制的调料，味道鲜美无比。牦牛肉烧烤也十分受欢迎，将切成薄片的牦牛肉串在铁签上，经过炭火烤制，外焦里嫩香气扑鼻。这类烧烤途径保留了牦牛肉的原汁原味，吃起来十分过瘾。

野生菌类

九寨沟地区的生态环境优越，生长着丰富的野生菌类。其中最为著名的当属松茸、牛肝菌、鸡枞菌等。这些野生菌类口感细腻，营养丰富，深受游客喜爱。你能够在当地的农家乐或餐馆品尝到用野生菌制作的各种美食，如野生菌汤、野生菌炒饭等。这些美食不仅美味可口，还能让你感受到大自然的馈赠。值得一提的是，野生菌类烹饪时需要留意火候，以免破坏其营养价值和口感。

素烧如意

“如意菜”即蕨菜，因形状似古代的如意而得名。此类菜色泽翠绿，质地柔嫩，口感清脆，具有很高的营养价值。在九寨沟，当地人会将蕨菜实施素烧解决，使其更加入味。这道菜的做法简单，但味道特别是素食者的首选。蕨菜还能够用来凉拌或炖汤不同的烹饪方法会带来不一样的风味体验。

雅茶

九寨沟地区的气候湿润寒冷，冬季漫长，夏季短暂。为了抵御严寒，当地人习惯饮用一种名为“雅茶”的饮品。雅茶是一种混合了多种草药和茶叶的饮品，具有提神醒脑的作用。它一般以当地特有的高山茶为基底，加入藏红花、雪莲花等多种草药熬制而成。雅茶不仅有助于驱寒暖身，还具有一定的保健功效。喝上一杯热腾腾的雅茶，既能缓解旅途疲劳，又能品味到特别的藏族文化。

洋芋糍巴

洋芋糍巴是一种用土豆泥制成的传统小吃。将新鲜的土豆去皮后蒸熟捣成泥状，加入适量的糯米粉揉成团，再用手压扁成饼状。这类小吃口感软糯，富有弹性，既可作为主食也可作为零食。在九寨沟，你能够在当地的夜市摊位上找到此类美食。常常洋芋糍巴会搭配各种酱料食用，如辣椒酱、蒜蓉酱等，增加风味。

荞麦面食

荞麦面食也是九寨沟地区的一种特色小吃。这里的荞麦面质地细腻，口感劲道。常见的荞麦面食有荞麦面饼、荞麦面粥等。其中，荞麦面饼是将荞麦面和水搅拌均匀后烙制而成。此类饼子香脆可口，既可单独食用，也能够搭配各种肉类和蔬菜一起烹饪。荞麦面粥则是在熬煮米粥的期间加入适量的荞麦面，使粥体更加醇厚。此类粥不仅营养丰富，还能帮助消化。

青稞酒

青稞酒是藏族人民的传统饮品具有悠久的历史。它是由青稞发酵酿制而成酒精度较低口感柔和。在九寨沟，你能够在当地的酒吧或餐馆品尝到此类酒。青稞酒不仅适合单独饮用，还可用来调制各种鸡尾酒。它还常被用于庆祝节日和必不可少场合，象征着吉祥和幸福。

酸菜

酸菜是藏族饮食文化中的必不可少组成部分。它由白菜、萝卜等蔬菜经过发酵而成口感酸爽，开胃解腻。在九寨沟，你能够品尝到用酸菜制作的各种美食，如酸菜鱼、酸菜炖肉等。这些菜肴不仅味道独有，还能帮助调节肠胃功能。酸菜还经常被用作配菜，搭配其他主菜一起食用，增加餐桌上的风味。

奶制品

九寨沟地区的畜牧业发达，奶制品种类繁多。常见的奶制品有牛奶、酸奶、奶酪等。牛奶是藏族人日常饮食中的要紧组成部分，不仅可直接饮用，还能够用来制作奶茶、奶酪等。酸奶是将牛奶发酵后制成的饮品，口感酸甜适中富含益生菌有助于促进消化。奶酪则是将牛奶凝固后制成的固体食品，质地柔软，口感浓郁，可作为零食或配菜食用。

酥油茶

酥油茶是藏族人日常生活中的必备饮品。它是由茶叶、酥油、盐等原料混合而成。首先将茶叶煮沸过滤掉茶叶渣后加入酥油和盐搅拌均匀即可。酥油茶不仅具有浓郁的香气，还能够提供热量和能量，帮助人们抵御高原寒冷的气候。在九寨沟，你能够品尝到不同口味的酥油茶，如甜酥油茶、咸酥油茶等。酥油茶还可搭配糌粑、奶渣包子等食物一起食用增加风味。

九寨沟糌粑

糌粑是藏族传统食品之一，主要由青稞面制成。在九寨沟，你能够在当地的餐馆或小吃店品尝到此类美食。糌粑的制作方法非常简单，只需将青稞面用水调和成糊状，然后用手捏成小球或饼状即可。糌粑口感软糯，富有嚼劲，能够搭配酥油茶、酸奶等饮品一起食用。糌粑还可加入各种蔬菜、肉类等食材烹饪，制作成各式各样的菜肴。

奶渣包子

奶渣包子是藏族人喜爱的面点之一。它由奶渣、面粉等原料制成。奶渣是一种由牛奶发酵后提取的固体食品，质地柔软，口感浓郁。将奶渣和面粉混合后，再包裹成包子形状，经过蒸制即可制成奶渣包子。此类包子不仅外形美观而且味道独到，是早餐或下午茶的理想选择。在九寨沟，你能够在当地的餐馆或小吃店品尝到此类美食。

旅游关注事项

九寨沟地区海拔较高，空气稀薄，由此游客在旅行前做好身体准备，避免高原反应。同时由于九寨沟地处山区，天气变化较大，建议随身携带雨具和保暖衣物。九寨沟景区内禁止随意采摘植物和捕捉野生动物，游客应自觉遵守相关规定，保护当地生态环境。 九寨沟是一个充满民族风情的地方，游客在品尝美食的同时也要尊重当地的文化习俗，保持文明旅游的态度。

从上饶出发前往九寨沟，除了欣赏壮丽的自然风光外，更不能错过这里的特色美食。无论是牦牛肉火锅、野生菌汤，还是素烧如意、雅茶，都能让你感受到九寨沟的独到魅力。期望这份攻略能帮助你更好地规划旅程，享受一次难忘的美食之旅。