襄樊到四川乐山大佛的旅程中可品尝到许多地道的小吃以下是几种不可错过的美食：
1. 乐山甜皮鸭：选用优质肉鸭配以多种香料精心炖制而成外皮酥脆，内肉鲜嫩，甜中带咸，风味独有。
2. 沱江豆腐脑：细腻滑嫩的豆腐脑，搭配特制的酱油、辣椒油等调料口感丰富是解馋的好选择。
3. 钵钵鸡：将鸡肉串成串，放入特制的麻辣汤汁中煮熟，再撒上花生碎和芝麻味道麻辣鲜香，令人回味无穷。
4. 乐山甜水面：面条粗细适中，口感劲道，搭配特制的甜酱，味道醇厚，是一道非常受欢迎的面食。
5. 红糖糍粑：软糯的糍粑裹上一层红糖，香甜可口，是乐山的传统小吃之一。
6. 蛋烘糕：用鸡蛋和面粉制成的小饼，口感松软，香甜适中，是早餐或下午茶的理想选择。
7. 临江鳝丝：鳝鱼切成细丝，搭配蒜苗、泡椒等配料炒制而成，味道鲜美，口感滑嫩。
8. 井研豆花饭：以新鲜的豆花为主料，搭配米饭、榨菜、辣椒油等食材，口感清爽，营养健康。
9. 五通桥牛华麻辣烫：选用新鲜的蔬菜、豆制品和肉类，搭配麻辣汤底烹制而成，香气扑鼻，辣而不燥，是乐山地区的特色小吃之一。
10. 荔浦芋头糕：将荔浦芋头磨成泥，与米粉混合蒸制而成口感细腻，香甜可口。
这些美食不仅可以满足您的味蕾需求，还能让您更好地理解乐山的地方文化和风土人情。
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