在我国广袤的土地上美食与美景总是相伴相生。黔西南这片被誉为“天然氧吧”的山水宝地与四川都江堰的美丽风光遥相呼应。两地不仅自然景观引人入胜更拥有丰富的美食文化。在这篇攻略中咱们将带领您探寻黔西南到四川都江堰的美食之旅品味特色美食领略风景盛宴。

一、黔西南特色美食

1. 凯里酸汤鱼

2. 荔波瑶族腊肉

3. 兴义米粉

4. 安顺石板烤肉

5. 遵义豆花面

二、四川都江堰特色美食

1. 钟水饺

2. 火锅

3. 粉蒸肉

4. 龙抄手

5. 赖汤圆

以下为具体内容：

一、黔西南特色美食

1. 凯里酸汤鱼

凯里酸汤鱼是黔西南地区一道极具特色的美食选用当地优质鲜鱼搭配独到的酸汤调料，口感鲜美，酸辣可口。鱼汤清澈见底，鱼肉鲜嫩滑爽令人回味无穷。在品尝这道美食时，不妨搭配当地的糯米酒，更能衬托出酸汤鱼的鲜美。

2. 荔波瑶族腊肉

荔波瑶族腊肉是黔西南地区瑶族人民的传统美食选用优质猪肉，经过特殊工艺腌制、熏烤而成。腊肉色泽红亮，肉质紧实，口感鲜美，独具风味。瑶族腊肉可直接切片食用，也可与蔬菜、豆腐等食材搭配烹饪，味道更佳。

3. 兴义米粉

兴义米粉是黔西南地区的传统美食，选用优质大米，经过磨浆、蒸制、切丝等工艺制成。米粉细腻柔滑，口感独到可搭配各种肉类、蔬菜等食材烹饪，如炒米粉、凉拌米粉等，深受当地人喜爱。

4. 安顺石板烤肉

安顺石板烤肉是黔西南地区一道具有民族特色的美食，选用优质石板，将腌制好的肉类食材放在石板上烤制。石板烤肉色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻，口感独到。在品尝这道美食时，还可搭配当地的辣椒酱、花椒油等调料，味道更佳。

5. 遵义豆花面

遵义豆花面是黔西南地区一道传统面食，以鲜嫩的豆花和劲道的面条为主要食材搭配特别的调料，味道鲜美，营养丰富。豆花面既可当早餐食用，也可作为主食，是当地人喜爱的美食之一。

二、四川都江堰特色美食

1. 钟水饺

钟水饺是四川都江堰地区的一道传统美食，选用优质面粉制作饺子皮，搭配鲜嫩的猪肉馅，口感鲜美。煮熟后的饺子放入特制的调料水中，味道鲜美，酸辣可口，令人食欲大增。

2. 火锅

火锅是四川都江堰地区更具代表性的美食之一，选用各种肉类、蔬菜、豆腐等食材，搭配独到的火锅底料，味道鲜美，辣而不燥。在寒冷的冬天，围坐在火锅旁享受美食的同时还能感受到浓浓的暖意。

3. 粉蒸肉

粉蒸肉是四川都江堰地区的传统美食，选用优质猪肉，经过特殊工艺腌制后，裹上米粉，蒸熟食用。粉蒸肉色泽红亮肉质鲜嫩，口感独有，深受当地人喜爱。

4. 龙抄手

龙抄手是四川都江堰地区的一道特色小吃，以鲜嫩的猪肉馅为馅料，包裹在薄皮抄手中，煮熟后搭配独到的调料，味道鲜美，口感滑嫩。龙抄手既可当早餐食用，也可作为主食，是当地人喜爱的美食之一。

5. 赖汤圆

赖汤圆是四川都江堰地区的传统美食选用优质糯米粉制作汤圆皮搭配各种馅料，如黑芝麻、花生、红豆等，口感鲜美，甜而不腻。汤圆煮熟后，搭配糖水食用，味道更佳。

在这片美食的盛宴中，黔西南与四川都江堰的美食文化相互交融，为游客们带来一场视觉与味觉的双重盛宴。不妨踏上这场美食之旅，感受两地美食的魅力。